Saucisson Espagnol

Guillotine à saucisson LaguioleFabriquée de manière artisanale, la trancheuse à saucisson Laguiole est d'une grande robustesse, conçue pour durer dans le temps.Le bois de hêtre, non traité, est antiseptique de nature, il provient de forêts européennes labellisées à gestion durable.Cette guillotine à saucisson haut de gamme est conçue en France, elle est ajustée individuellement par un artisan qualifié pour garantir une excellente précision et une extrême facilité d'utilisation.Elle dispose de patins antidérapants pour assurer une bonne stabilité lors de la découpe. La poignée ergonomique offre une bonne prise en main, l'enclume crantée permet de bien maintenir le saucisson vers la lame.Equipée d'une lame en acier inoxydable trempé, affûtée rasoir, elle tranche avec facilité sans exercer de pression. Elle ne nécessite pas de ré-affûtage, seulement un passage au fusil à aiguiser si nécessaire.Le nettoyage est très simple, il vous suffit de laver la guillotine à l'eau avec une éponge.Caractéristiques techniques :Bois de hêtre, bois antiseptiqueDimensions : 28 x 18, 5 cmLame inoxydable trempé, affûtage rasoirPoignée ergonomiquePatins antidérapantsLabel FSC (gestion durable des ressources forestières)Fabrication FrançaiseMarque LaguioleL'avis de l'expert Colichef : Cette guillotine à saucisson de marque Laguiole a un bon tranchant, le mouvement de va et vient pour couper en tranche est fluide. Les tranches sont nettes, pas de charpie ! Vous pouvez d'ailleurs trancher d'autres aliments et pas seulement du saucisson !C'est ludique et convivial à l'apéro et ça fera également un super cadeau !Le + : bonne prise en main et un design très soigné !

⭐225 grammes de SALCHICHON IBERIQUE TRANCHE de porcs ibériques nourris avec des glands et présentés sous vide de façon professionnelle. ⭐Salchichon Iberico de Bellota Saucisson de ✅PORCS 100% IBÉRIQUES PATA NEGRA de Cordoba. ⭐Poids: 100 grammes. ⭐Dégustez-le avec du pain, SIMPLE COMME UN TAPA😍, ou utilisez-le pour ajouter sa saveur spéciale à certains de vos plats préférés. ⭐FOURNISSEUR JAMON CERTIFIÉ : Achetez en toute confiance! THE BLACK HOOF est une entreprise familiale espagnole qui s'engage pour la satisfaction de ses clients.

La cave à saucisson Apéri-cave fabriquée en bambou apporte une solution innovante et ingénieuse pour les amateurs de saucisson. Plus qu'une simple boîte, cette cave à saucisson va vous permettre de conserver durablement votre saucisson, pour éviter qu'il ne desséche et qu'il conserve tous ses arômes ! Deux grilles de ventilation et le couvercle coulissant vous assure protection et aération de votre saucisson. Fabriquée en bambou, cette mini cave est respectueuse de l'environnement, légère et solide. Vous pourrez même vous servir du couvercle coulissant en bambou pour la découpe de votre saucisson au moment de l'apéro.  Idée cadeau originale pour les fans de saucisson.

100% naturel. Sans conservateurs Marque de "consorcio du chorizo espagnol" Sans gluten Viande extra sélectionnée Séché à sec pendant environ 3 mois dans salamanca. Production traditionnelle

La guillotine à saucissons est un accessoire parfait pour les apéritifs entre amis. La guillotine tranche toute sorte de saucisson, saucisse sèche, chorizo, lomo.. grâce à sa coupe en biais à effet cisaille. Polyvalente, elle coupe également des morceaux de pain ou de légumes. La découpe de tranches fines ou épaisses sera facile grâce à la grande poignées.  Elle est fabriquée en hévéa et dotée d'un plateau en ardoise idéal pour le service et d'une lame en acier inoxydable à l'affûtage rasoir. 

⭐225 grammes de CHORIZO IBERIQUE de porcs ibériques nourris avec des glands et présentés sous vide de façon professionnelle. ⭐Chorizo Iberico de Bellota de ✅PORCS 100% IBÉRIQUES PATA NEGRA de Cordoba. ⭐Poids : 225 grammes. ⭐Dégustez-le avec du pain, SIMPLE COMME UN TAPA😍, ou utilisez-le pour ajouter sa saveur spéciale à certains de vos plats préférés. ⭐FOURNISSEUR JAMON CERTIFIÉ : Achetez en toute confiance! THE BLACK HOOF est une entreprise familiale espagnole qui s'engage pour la satisfaction de ses clients.

En bois naturel de hêtre, cette cage à saucisson bois naturel avec couteau est ingénieuse et polyvalente. Elle s'utilise pour conserver le saucisson entamé ou non. Une fois ouverte, son couvercle, muni d'une rigole pour déposer le saucisson, possède des encoches pour faciliter la découpe. Une double grille d'aération en inox ventile le saucisson, ou la saucisse sèche, pour la conserver sainement. Livrée avec un couteau à la lame spécialement conçue pour découper la charcuterie, qui se glisse sur le couvercle ou dans la boite si le saucisson est peu épais. Fabrication française.

Le mini jambon serrano cru est un produit fabriqué à partir des meilleures pièces du porc soigneusement sélectionnées afin d’obtenir un produit complètement naturel après le processus de salage et maturation pour ainsi obtenir le meilleur arôme et goût. Il a une couleur caractéristique qui change du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et un aspect brillant de la graisse. Il a un goût délicat, peu salé et un arôme agréable et particulier. De texture lisse et légèrement fibreuse. Il inclut un support à jambon et un couteau. Le mini jambon cru doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. Le saucisson (salchichón) est un saucisson de maturation moyenne fabriqué avec une viande de porc maigre et assaisonné avec de sel et poivre.

Cette guillotine à saucisson est la véritable trancheuse conçu pour la découpe du saucisson. La guillotine possède une lame en acier inoxydable et un manche en bois. La lame de la guillotine à saucisson vous permettra de faire des tranches fines et précises. Cette trancheuse à saucissons offrira des apéro de qualité à la française.

LOT CHARCUTERIE CATALANE N°15

La guillotine à saucissons est un accessoire parfait pour les apéritifs entre amis. La guillotine tranche toute sorte de saucisson, saucisse sèche, chorizo, lomo.. grâce à sa coupe en biais à effet cisaille. Polyvalente, elle coupe également des morceaux de pain ou de légumes. La découpe de tranches fines ou épaisses sera facile grâce à la grande poignées.  Elle est fabriquée en hévéa et dotée d'un plateau en ardoise idéal pour le service et d'une lame en acier inoxydable à l'affûtage rasoir. 

Le jambon serrano cru est un produit fabriqué à partir des meilleures pièces du porc soigneusement sélectionnées afin d’obtenir un produit complètement naturel après le processus de salage et maturation pour ainsi obtenir le meilleur arôme et goût. Il a une couleur caractéristique qui change du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et un aspect brillant de la graisse. Il a un goût délicat, peu salé et un arôme agréable et particulier. Le jambon cru doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. La longe Duroc est élaborée avec des ingrédients naturels: viande de porc maigre, paprika La Vera, ail et sel. La longe Duroc est le résultat d'un long et lent processus de maturation, qui s'est déroulé progressivement jusqu'à ce qu'elle atteigne sa couleur rose particulière, son arôme délicat et son goût légèrement salé. Il a une consistance ferme, homogène et compacte au toucher. Le chorizo est composé d'ingrédients naturels: porc maigre, paprika de La Vera, ail et sel. Le saucisson (salchichón) est un saucisson de maturation moyenne fabriqué avec une viande de porc maigre et assaisonné avec de sel et poivre.

Conviviale à l'heure de l'apéritif, la guillotine à saucissons est un ustensile qui tranche toute sorte de saucisson, saucisse sèche, chorizo, lomo.. grâce à sa coupe en biais à effet cisaille. Polyvalente, elle coupe également des morceaux de pain ou de légumes. Munie d'un verrou de blocage et d'un arceau de sécurité, elle est fabriquée en bois de hêtre, et dotée d'une lame en acier inoxydable trempé, dentelée, à l'affûtage rasoir. Ses 3 patins de caoutchouc antidérapants lui assurent une bonne stabilité. Fabrication française.

"marque de "consorcio du chorizo espagnol" viande extra sélectionnée sans gluten séché à sec pendant environ 3 mois dans salamanca. production traditionnelle emballé sous vide pour une bonne conservation Poids du colis: 0.45 kilograms Directions: TOUT LE PUBLIC EN GÉNÉRAL SANS RESTRICTIONS, sauf les femmes en période de grossesse, intolérantes ou allergiques à tout ingrédient de la composition. Absence de gluten. Il ne contient pas de colorants artificiels. Produit sans OGM (Organismes génétiquement modifiés: comprend ceux n ayant pas été génétiquement modifiés ou produits à partir d ingrédients génétiquement modifiés.). Informations allergènes: gluten_free Alerte de sécurité: L utilisation prévue est la consommation directe sans traitement thermique ultérieur. Il est recommandé d ouvrir le sachet 20 minutes avant de consommer le produit.

Le véritable outil conçu pour la découpe du saucisson : artisanal, saucisse sèche, chorizo, baguette, fromage, etc.

CERTIFICATIONS - Les certifications D.O.P que nous avons obtenues sont la preuve de l'attention constante que nous portons à la fois à la sécurité alimentaire et à tout problème de garantie de la marque Madeo. INGRÉDIENTS - Le secret de notre recette, ce sont les ingrédients» Porc Calabrais, crème de piment de Calabre épicé à 5% (95% de piments de Calabre épicé, sel), sel, épices: graines de fenouil, antioxydants: acide ascorbique, ascorbate de sodium; conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium. VALEURS NUTRITIONNELLES - Valeurs moyennes pour 100 g: Énergie 1605 KJ, 386 Kcal; Graisses 30 g; dont acides gras saturés 14 g; Glucides 0,08 g; dont sucres 0,02 g; Protéines 29 g; Sel 5,07 g. COMMENT LA DÉGUSTER - Il est recommandé de retirer le boyau et de laisser la saucisse reposer à température ambiante avant de la consommer. Cela permet à la transpiration naturelle du produit d’intensifier le goût et l'odeur des arômes naturels. FABRIQUÉE EN ITALIE - Produite par Madeo Industria Alimentare Srl, Loc. Sant'Elia snc I-87069 à San Demetrio Corone (CS).

Véritable accessoire indispensable à tout apéritif réussi, la guillotine à saucisson So Apéro avec plateau est un plateau qui permet de préparer et de présenter le saucisson et ses accompagnements. Ainsi, il possède : - une guillotine à saucisson qui coupe des tranches nettes, fines ou épaisses selon les goûts, mais toujours bien découpées - une planche pour déposer du pain, du fromage, des légumes marinés, des tapas... - un récipient en acier inoxydable qui reçoit des olives, des fruits secs... - des emplacements pour les piques en bois. Complète, en bois de hêtre et dotée d'une lame tranchante en acier inoxydable labellisée Esprit de Thiers, la guillotine à saucisson So Apéro avec plateau ravira les amateurs de moments entre amis, quelle que soit l'occasion à fêter !

⭐100 grammes de SALCHICHON IBERIQUE TRANCHE de porcs ibériques nourris avec des glands et présentés sous vide de façon professionnelle. ⭐Salchichon Iberico de Bellota Saucisson de ✅PORCS 100% IBÉRIQUES PATA NEGRA de Cordoba. ⭐Poids: 100 grammes. ⭐Dégustez-le avec du pain, SIMPLE COMME UN TAPA😍, ou utilisez-le pour ajouter sa saveur spéciale à certains de vos plats préférés. ⭐FOURNISSEUR JAMON CERTIFIÉ : Achetez en toute confiance! THE BLACK HOOF est une entreprise familiale espagnole qui s'engage pour la satisfaction de ses clients.

 Abandonnez la planche et le couteau. La Guillotine à saucisson est toujours prête à l'emploi. Facile, rapide, sans effort, elle participera à la réussite de vos apéros entre amis. La Guillotine à saucisson est fabriquée en bois brut non traité et non teinté pour respecter les produits alimentaires

Le mini jambon serrano cru est un produit fabriqué à partir des meilleures pièces du porc soigneusement sélectionnées afin d’obtenir un produit complètement naturel après le processus de salage et maturation pour ainsi obtenir le meilleur arôme et goût. Il a une couleur caractéristique qui change du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et un aspect brillant de la graisse. Il a un goût délicat, peu salé et un arôme agréable et particulier. De texture lisse et légèrement fibreuse. Le chorizo est composé d'ingrédients 100% naturels: porc maigre, paprika de La Vera, ail et sel. Le chorizo est présenté en forme de fer à cheval ("sarta") et farci dans un boyau naturel de porc. Le saucisson (salchichón) est un saucisson de maturation moyenne fabriqué avec une viande de porc maigre et assaisonné avec de sel et poivre.

Véritable accessoire indispensable à tout apéritif réussi, la guillotine à saucisson So Apéro avec plateau est un plateau qui permet de préparer et de présenter le saucisson et ses accompagnements. Ainsi, il possède : - une guillotine à saucisson qui coupe des tranches nettes, fines ou épaisses selon les goûts, mais toujours bien découpées - une planche pour déposer du pain, du fromage, des légumes marinés, des tapas... - un récipient en acier inoxydable qui reçoit des olives, des fruits secs... - des emplacements pour les piques en bois. Complète, en bois de hêtre et dotée d'une lame tranchante en acier inoxydable labellisée Esprit de Thiers, la guillotine à saucisson So Apéro avec plateau ravira les amateurs de moments entre amis, quelle que soit l'occasion à fêter !

Oseriez-vous boire un excellent champagne dans un gobelet en plastique ou déguster du caviar sur un reste de croissant rassis ? Vous n'y pensez pas ? Alors pourquoi iriez-vous manger votre saucisson en grosses tranchasses ? C'est immoral...

Conviviale à l'heure de l'apéritif, la guillotine à saucissons est un ustensile qui tranche toute sorte de saucisson, saucisse sèche, chorizo, lomo.. grâce à sa coupe en biais à effet cisaille. Polyvalente, elle coupe également des morceaux de pain ou de légumes. Munie d'un verrou de blocage et d'un arceau de sécurité, elle est fabriquée en bois de hêtre, et dotée d'une lame en acier inoxydable trempé, dentelée, à l'affûtage rasoir. Ses 3 patins de caoutchouc antidérapants lui assurent une bonne stabilité. Fabrication française.

En bois naturel de hêtre, cette cage à saucisson bois naturel avec couteau est ingénieuse et polyvalente. Elle s'utilise pour conserver le saucisson entamé ou non. Une fois ouverte, son couvercle, muni d'une rigole pour déposer le saucisson, possède des encoches pour faciliter la découpe. Une double grille d'aération en inox ventile le saucisson, ou la saucisse sèche, pour la conserver sainement. Livrée avec un couteau à la lame spécialement conçue pour découper la charcuterie, qui se glisse sur le couvercle ou dans la boite si le saucisson est peu épais. Fabrication française.

Farce gourmande d'un saucisson élaboré à base de chocolat, pruneaux, raisin et Armagnac, enrobé de sucre glace. Chaque ingrédient symbolise la viande, le gras et la peau. Le détail donné à l'emballage fait de ce chocolat une parfaite imitation.Ce saucisson mesure 15 cm.3 x Choco'cisson - Saucisson en chocolat, raisins, pruneaux et Armagnac - Saucisson 130g

La cave à saucisson Apéri-cave fabriquée en bambou apporte une solution innovante et ingénieuse pour les amateurs de saucisson. Plus qu'une simple boîte, cette cave à saucisson va vous permettre de conserver durablement votre saucisson, pour éviter qu'il ne desséche et qu'il conserve tous ses arômes ! Deux grilles de ventilation et le couvercle coulissant vous assure protection et aération de votre saucisson. Fabriquée en bambou, cette mini cave est respectueuse de l'environnement, légère et solide. Vous pourrez même vous servir du couvercle coulissant en bambou pour la découpe de votre saucisson au moment de l'apéro.  Idée cadeau originale pour les fans de saucisson.

Un cadeau rigolo pour les amateurs de saucisson comme de chocolat ! Le visuel est soigné et la composition gourmande à souhait.Une fois tranché, découvrez un chocisson savoureux au praliné de fabrication artisanale. Des noisettes du Sud-Ouest et des crêpes dentelle, le tout enrobé d'un délicieux chocolat noir.La texture allie le fondant et le croustillant, pour le plus grand plaisir des papilles. Petits et grands apprécieront cette attention gourmande. A servir tranché sur une planche, comme un vrai saucisson pour se garantir le meilleur effet !

Farce gourmande d'un saucisson élaboré à base de chocolat, pruneaux, raisin et Armagnac, enrobé de sucre glace. Chaque ingrédient symbolise la viande, le gras et la peau. Le détail donné à l'emballage fait de ce chocolat une parfaite imitation.Ce saucisson mesure 15 cm.

Farce gourmande d'un saucisson élaboré à base de chocolat, pruneaux, raisin et Armagnac, enrobé de sucre glace. Chaque ingrédient symbolise la viande, le gras et la peau. Le détail donné à l'emballage fait de ce chocolat une parfaite imitation.Ce saucisson mesure 15 cm.6 x Choco'cisson - Saucisson en chocolat, raisins, pruneaux et Armagnac - Saucisson 130g

Un cadeau rigolo pour les amateurs de saucisson comme de chocolat ! Le visuel est soigné et la composition gourmande à souhait.Une fois tranché, découvrez un chocisson savoureux au praliné de fabrication artisanale. Des noisettes du Sud-Ouest et des crêpes dentelle, le tout enrobé d'un délicieux chocolat noir.La texture allie le fondant et le croustillant, pour le plus grand plaisir des papilles. Petits et grands apprécieront cette attention gourmande. A servir tranché sur une planche, comme un vrai saucisson pour se garantir le meilleur effet !3 x Chocisson au chocolat noir - Saucisson 100g

Mar de Frades est un albariño délicat et subtil, avec des notes marines et minérales particulières. La température du vin est un élément important de sa dégustation, c'est pourquoi l'étiquette du vin est réalisée avec une encre sensible à la chaleur. Un classique de la D.O. Rias Baixas !L'albariño, un blanc variétal d'EspagneMar de Frades est produit dans le Rias Baixas, avec des raisins provenant des terrasses au sud du Mont Valiñas, dans la vallée de Salnés.On retrouve dans Mar de Frades l'influence de la proximité de Ria de Arousa et les brises de l'océan qui lui donne un caractère salin. Le sable des sols des vignobles est pauvre et peu profond, issu de l'érosion du granite, ce qui confère au vin une certaine minéralité.Après récolte manuelle, les raisins sont triés avec la plus grande exigence (20 à 25% de la récolte n'est pas conservé); puis macèrent entre 10 et 20 heures. Après un léger foulage, le résultat donne un vin délicat et très aromatique.Une étiquette à surveiller !Mar de Frades exprime son plein potentiel à 10-11°C. Pour que vous soyez sûr que la température de dégustation est bonne, un navire bleu apparait sur les vagues de l'étiquette thermosensible quand c'est le cas !Notes de dégustationRobe : profil cristallin, avec une couleur citron et des reflets de pelures de pomme verteNez : notes florales (jasmin et violette) mêlées aux fenouil, mangue, abricots et agrumes, qui accompagnent l'intensité des notes salinesBouche : fraicheur et souplesse. Il se révèle sublime, audacieux et puissant, pour atteindre une finale sophistiquée et atlantique.Accords mets-vinsCe vin blanc aux notes salines et florales s'accordera à merveille avec des saveurs marines : les huîtres, fruits de mer cuits ou crus, poisson blanc en sauce ou grillades de poissons blancs.Sa puissance en bouche lui permet aussi d'accompagner des plats de filets de porcs ou de fromages affinés.La cave Mar de FradesAu début des années 1980, un groupe de vignerons récupère des variétés endémiques et en particulier l'Albariño. La cave Mar de Frades est désormais ancrée dans le paysage galicien, avec plus de vingt ans d'existence. L'Albariño mêle dans ses raisins l'humidité du sol à la brise de l'Atlantique, sur un sol de sable granitique, qui lui confèrent un côté salin et minéral surprenant !6 x Mar de Frades - Vin blanc espagnol 100% Albariño - 2019 - Bouteille 75cl

Ce vin est produit avec le meilleur des raisins Tempranillo, cultivés en biodynamie avec uniquement des traitements agro-homéopathiques et récoltés à la main avec la plus grande attention. Ici, c'est la nature qui détermine purement et simplement la robe, le goût et les arômes des vins.Cruz de Alba est un vin moderne, au caractère fruité. L'utilisation attentive du chêne lors de son élevage en fait un vin structuré et équilibré.Notes de dégustationRobe : rouge profond marqué, surmonté d'une garniture bleutée, et d'une couche profondeNez : riche en nuances, intense, frais, avec des pousses de fruits mûrs et d'épices, intégré à un boisé équilibré, élégant et agréableBouche : soyeux, corsé et intense, avec une longue finale persistanteA servir à 16-18°C, avec des tapas, un encas de viande séchée, un carpaccio de boeuf ou encore une plateau de fromage frais.Cruz de Alba, vins de la Ribera del DueroL'élégance et la complexité des vins Cruz de Alba amène un vent de renouveau dans les vins de l'appelation Ribera del Duero. Ici, la nature définit elle-même le vin, pour mettre en valeur le terroir, son sol, son climat et ses hommes et femmes. Les vignes sont cultivées en agriculture biodynamique, où chaque détail a son importance, et chaque geste son résultat.Les raisins passent ensuite dans les mains de Sergio Avila, l'oenologue du domaine, un passionné et dur au mal qui aime autant la vigne et le vin qu'il est attentif au moindre détail.Toutes les cuvées sont produites en petites quantités, chaque bouteille est numérotée.

Mar de Frades est un albariño délicat et subtil, avec des notes marines et minérales particulières. La température du vin est un élément important de sa dégustation, c'est pourquoi l'étiquette du vin est réalisée avec une encre sensible à la chaleur. Un classique de la D.O. Rias Baixas !L'albariño, un blanc variétal d'EspagneMar de Frades est produit dans le Rias Baixas, avec des raisins provenant des terrasses au sud du Mont Valiñas, dans la vallée de Salnés.On retrouve dans Mar de Frades l'influence de la proximité de Ria de Arousa et les brises de l'océan qui lui donne un caractère salin. Le sable des sols des vignobles est pauvre et peu profond, issu de l'érosion du granite, ce qui confère au vin une certaine minéralité.Après récolte manuelle, les raisins sont triés avec la plus grande exigence (20 à 25% de la récolte n'est pas conservé); puis macèrent entre 10 et 20 heures. Après un léger foulage, le résultat donne un vin délicat et très aromatique.Une étiquette à surveiller !Mar de Frades exprime son plein potentiel à 10-11°C. Pour que vous soyez sûr que la température de dégustation est bonne, un navire bleu apparait sur les vagues de l'étiquette thermosensible quand c'est le cas !Notes de dégustationRobe : profil cristallin, avec une couleur citron et des reflets de pelures de pomme verteNez : notes florales (jasmin et violette) mêlées aux fenouil, mangue, abricots et agrumes, qui accompagnent l'intensité des notes salinesBouche : fraicheur et souplesse. Il se révèle sublime, audacieux et puissant, pour atteindre une finale sophistiquée et atlantique.Accords mets-vinsCe vin blanc aux notes salines et florales s'accordera à merveille avec des saveurs marines : les huîtres, fruits de mer cuits ou crus, poisson blanc en sauce ou grillades de poissons blancs.Sa puissance en bouche lui permet aussi d'accompagner des plats de filets de porcs ou de fromages affinés.La cave Mar de FradesAu début des années 1980, un groupe de vignerons récupère des variétés endémiques et en particulier l'Albariño. La cave Mar de Frades est désormais ancrée dans le paysage galicien, avec plus de vingt ans d'existence. L'Albariño mêle dans ses raisins l'humidité du sol à la brise de l'Atlantique, sur un sol de sable granitique, qui lui confèrent un côté salin et minéral surprenant !

Barre de Boeuf Bio Espagnole BBQ Cherky 35g est une barre riche en protéines, faite avec du bœuf et des légumes biologiques de la meilleure qualité. Cette barre a une saveur exquise due à l'origine écologique de la viande, élevée en liberté, et est également faite avec une délicieuse sauce barbecue avec une touche fumée et épicée. Barre de Boeuf Bio Espagnole BBQ Cherky 35g Les artisans Cherky nous offrent cette délicieuse barre de veau d'origine écologique, faite avec des coupes maigres de veau fermier accompagnées de légumes, et ils ajoutent une délicieuse sauce barbecue espagnole. Cette collation est une excellente source de protéines et est composée d'ingrédients 100% naturels. De plus, il ne contient pas de sucres ajoutés ni d'additifs artificiels, ce qui en fait une barre très nutritive à laquelle vous ne pourrez pas résister. Pour faire cette barre de veau bio, une sauce savoureuse a été utilisée, avec une touche fumée et épicée, avec une saveur barbecue, ce qui permet de rehausser la saveur du veau, lui donnant une touche exquise et équilibrée. Le bar Cherky Ecological Spanish BBQ boeuf a un format confortable qui le rend idéal pour emporter n'importe où et comme apéritif, comme collation entre les repas ou pendant les heures de gym et d'entraînement. Caractéristiques: Viande de veau d'origine biologique Riche en protéines Sans sucre ajouté Ne contient pas de gluten Sans lactose Fabriqué à partir d'ingrédients 100% naturels Ne contient pas d'additifs artificiels Présentation: 1 stick de 35g Saveur: Boeuf biologique avec sauce barbecue

Séjour 3* avec diner, spa et massage dans les Pyrénées Orientales, à la frontière espagnole - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau STAY 1 nuit pour 2 personnes avec petits déjeuners, diners, massages et accès spa - laissez-vous émerveiller par la vue imprenable sur les pyrénées qu'offre le domaine de falgos. ce havre de paix, niché sur un golf 18 trous, vous ouvre ses portes pour un délicieux séjour des plus relaxants. posez vos valises dans une chambre au charme intemporel avant de goûter aux saveurs du restaurant ou de vous relaxer au spa. place au bonheur dans les pyrénées-orientales !nncette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double standardnn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner menu du marché (entrée/plat/dessert) par personnenn-1 accès à l'espace bien-être (piscine couverte et chauffée, sauna, hammam, jacuzzi, salle de musculation et terrasse ensoleillée)nn-1 massage relaxant du dos par personne - 30 minnnprivilège :nn-10% sur la nuit supplémentaire ou sur des soins au spannnotez bien :nnboisson non comprisen - coffret et box cadeau wonderbox - domaine de falgos 3* - saint-laurent-de-cerdans (66)

La sangria est une boisson typiquement espagnole à base de vin rouge, de jus d'agrumes et d'épices. Lolailo offre l'avantage d'être préparée à partir d'ingrédients bio uniquement.Pour le vin rouge, c'est le cépage > qui est utilisé. Un cépage autochtone de la région la Rioja qui produit un vin fruité et très équilibré.Les oranges et les citrons proviennent de la région de Valence. Le dosage en cannelle et le mélange d'épices font partie des secrets bien gardés qui donnent sa typicité à cette sangria.La sangria Lolailo est très rafraichissante, mais pas pétillante, et surtout synonyme de convivialité. Sa bouteille ne passera pas inaperçue et fera son effet auprès de vos convives qui voudront très certainement repartir avec !Lolailo se déguste bien fraîche, idéalement dans un verre à vin grand ballon. N'hésitez pas à ajouter quelques glaçons. Même si elle se suffit à elle-même, vous pourrez l'agrémenter de morceaux de fruits (fraise, nectarine, pastèque, pomme, rondelles d'agrumes...) pour encore plus de fruité.Le saviez-vous ?La sangria bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 2014, qui lui a été décernée par le parlement européen. Le terme de 'sangria' ne peut désormais plus être utilisé que pour des boissons fabriquées en Espagne ou au Portugal.6 x Sangria bio artisanale espagnole Lolailo - Bouteille 75cl

Ce vin est autant un début qu'une fin. Une ouverture qu'une conclusion. Éveillant les sens, il rapproche les gens.Ce vin blanc frais de l'AOP Rueda en Espagne n'est pas typique de ce terroir, qui offre plutôt des vins aux notes anisées et tropicales. Ici, c'est la fraicheur, la fleur et l'herbacé qui dominent, pour un vin plaisir.Notes de dégustationRobe : vert jaunâtre d'intensité moyenne. Un vin clair et brillant.Nez : Intensément fruité, avec des notes herbacées de fenouil et d'anis et la présence d'arômes citriques et de fleurs blanches.Bouche : corsé et huileux, il est frais, avec une acidité équilibrée. En fin de bouche, ses arômes citriques et herbacés réapparaissent.A déguster très frais à 7-9°C à l'apéritif, ou pour accompagner des plats frais : salades, légumes vapeurs, viandes blanches, gaspachos ou encore des fromages crémeux.Les Bodegas Ramon BilbaoLa philosophie des vins de Ramon Bilbao est simple : donner à leur vin leur propre expression de la Rioja Alta, ce qu'ils font en revisitant des ingrédients classiques tels que le cépage Tempranillo ou les fûts de bois américain.Leur objectif est d'offrir un style élégant et frais, au travers de vins bien fruités, dans lesquels le caractère et le potentiel des raisins s'expriment pleinement, plutôt que de les cacher derrière des excès de bois.Voici les 9 principes qui définissent les vins de Ramon Bilbao :des ingrédients traditionnels revus pour une nouvelle approcheun style frais et élégant, des vins plus fruitésl'innovation dans la vinification (sélection des raisins, recherche sur les levures, ...)une maturation dans des tonneaux de chênes français ou américains, qui n'ont pas plus de 5 ansdes raisins produits en altitude, pour des vins plus fraispas de filtration ou de clarificationtoujours avoir le terroir en tête, pour produire des vins uniques, proches de leur terroirle vin produit de la vigne à la bouteilledes vins qui profitent de la gravité en bouteille, pour mieux vieillir.Tout ça est le fruit des travaux de Ramon Bilbao, un aventurier du vin qui a fait de cette boisson une vie de voyage, allant aux 4 coins du monde comprendre et s'inspirer de toutes les techniques de culture de la vigne et de vinification du raisin. Mais aussi du terroir de la Rioja, qui a rendu tout cela possible.Les 205 ha de leur propres vignobles s'étalent ainsi sur différents sites de la Rioja et son AOP. Ils sont remarquables pour leur altitude comme pour leur proximité aux flancs de montagne. En plus de cela, ils se reposent sur de multiples et étroits partenariats avec des vignerons locaux, pour 900ha de vignobles en plus. En 2016, ils se sont aussi étendus sur les territoires de la Rueda, afin de proposer de nouvelles saveurs de vins blancs.6 x Ramon Bilbao Verdejo - Vin blanc espagnol Rueda AOC - 2020 - Bouteille de 75cl

La sangria est une boisson typiquement espagnole à base de vin rouge, de jus d'agrumes et d'épices. Lolailo offre l'avantage d'être préparée à partir d'ingrédients bio uniquement.Pour le vin rouge, c'est le cépage > qui est utilisé. Un cépage autochtone de la région la Rioja qui produit un vin fruité et très équilibré.Les oranges et les citrons proviennent de la région de Valence. Le dosage en cannelle et le mélange d'épices font partie des secrets bien gardés qui donnent sa typicité à cette sangria.La sangria Lolailo est très rafraichissante, mais pas pétillante, et surtout synonyme de convivialité. Sa bouteille ne passera pas inaperçue et fera son effet auprès de vos convives qui voudront très certainement repartir avec !Lolailo se déguste bien fraîche, idéalement dans un verre à vin grand ballon. N'hésitez pas à ajouter quelques glaçons. Même si elle se suffit à elle-même, vous pourrez l'agrémenter de morceaux de fruits (fraise, nectarine, pastèque, pomme, rondelles d'agrumes...) pour encore plus de fruité.Le saviez-vous ?La sangria bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 2014, qui lui a été décernée par le parlement européen. Le terme de 'sangria' ne peut désormais plus être utilisé que pour des boissons fabriquées en Espagne ou au Portugal.

Ce vin est produit avec le meilleur des raisins Tempranillo, cultivés en biodynamie avec uniquement des traitements agro-homéopathiques et récoltés à la main avec la plus grande attention. Ici, c'est la nature qui détermine purement et simplement la robe, le goût et les arômes des vins.Cruz de Alba est un vin moderne, au caractère fruité. L'utilisation attentive du chêne lors de son élevage en fait un vin structuré et équilibré.Notes de dégustationRobe : rouge profond marqué, surmonté d'une garniture bleutée, et d'une couche profondeNez : riche en nuances, intense, frais, avec des pousses de fruits mûrs et d'épices, intégré à un boisé équilibré, élégant et agréableBouche : soyeux, corsé et intense, avec une longue finale persistanteA servir à 16-18°C, avec des tapas, un encas de viande séchée, un carpaccio de boeuf ou encore une plateau de fromage frais.Cruz de Alba, vins de la Ribera del DueroL'élégance et la complexité des vins Cruz de Alba amène un vent de renouveau dans les vins de l'appelation Ribera del Duero. Ici, la nature définit elle-même le vin, pour mettre en valeur le terroir, son sol, son climat et ses hommes et femmes. Les vignes sont cultivées en agriculture biodynamique, où chaque détail a son importance, et chaque geste son résultat.Les raisins passent ensuite dans les mains de Sergio Avila, l'oenologue du domaine, un passionné et dur au mal qui aime autant la vigne et le vin qu'il est attentif au moindre détail.Toutes les cuvées sont produites en petites quantités, chaque bouteille est numérotée.6 x Cruz de Alba Crianza - Vin rouge espagnol biodynamique AOC Ribera del Duero - 2016 - Bouteille de 75cl

Ce Pacharán Navarro est une liqueur de prunelles réalisée dans les règles de l'art de la tradition en Navarre : qualité des ingrédients, recette, méthode de production, tout est exécuté selon la tradition et localement en Navarre.Fabriquée à partir de la macération des prunelles dans de l'alcool anisé, ce pacharan est le fruit du travail de la distillerie Velasco, entreprise familiale fondée fin XIXè siècle à Viana, en Navarre.Bon pour l'estomac grâce à la vitamine C de la prunelle qui fortifie cet organe, le pacharan (ou patxaran) a quelques propriétés médicinales : il aide à digérer, allège les indispositions de la vieillesse, agit comme un sédatif pour le système nerveux.Notes de dégustationRobe rouge, entre la cerise et la tuile, sans opacitéNez : arômes fruités, notes d'anisBouche : frais et velouté, un joli équilibre entre la note sucrée de l'anis et l'acidité des prunesFinale longue, fruitéeOn le déguste très froid, en shooter après le repas jusque tard dans la nuit, ou encore avec des glaçons dans un verre à ballon. Il peut se déguster aussi à température ambiante. Sa saveur douce invite à en boire quelques verres en bonne compagnie, mais attention aux effets laxatifs sur votre système digestif.Idée cocktail : Le Pacharan SpritzD'origine ibérique, ce cousin du Spritz est préparé avec du pacharan et du cava, le vin mousseux de méthode traditionnelle de la Catalogne.

Vous trouverez dans cette sélection :Epifanio - Vin rouge AOP Ribera del Duero - 2019 : Elevé pendant 6 mois en barriques de chêne français et américain, ce vin est produit avec des raisins qui proviennent de vignes âgées de 30 à 60 ans situées dans la Pesquerade DueroArea. Fruité, il a le caractère typique des vins de la Bodegas Epifanio Rivera. Cette bodega est liée à la tradition viticole la plus enracinée de la Pesquera de Duero.Flor de Vetus : Vin blanc AOP Rueda - 2018 : Ce vin blanc d'Espagne est réalisé entièrement avec des raisins Verdejo, cultivés dans la région de Rueda. Elegant, souple et fruité, ce vin a de nombreux aromes floraux et délicats sur une magnifique acidité. Cette bodegas produit des vins avec la même technique que les autres propriétés Arto Vino dans Rioja et la Ribera del Duero : des récoltes respectueuses de l'environnement et des vinifications très précises dans des installations modernes.Origium 1944 - Vin rouge AOP Carinena - 2018 : Origium 1944 Roble est un vin qui vous transportera à une époque antérieure, à une terre et à un raisin prodigieux.Ce n'est pas pour rien que les bodegas San Valero sont l'un des fleurons de la D.O. Cariñena. Les raisins Garnacha et Syrah sont enrobé dans des arômes de chêne charnu, fruité et très équilibré, vieilli pendant trois mois en fûts de chêne américain.1 x Epifanio - Vin rouge d'Espagne AOP Ribera del Duero - 2019 - Bouteille75cl 1 x Flor de Vetus - Vin blanc d'Espagne AOP Rueda - 2018 - Bouteille 75cl 1 x Origium 1944 - Vin rouge d'Espagne AOP Cariñena - 2019 - Bouteille 75cl 1 x Caisse bois à glissière décorée Vin - 3 bouteilles - La caisse bois

Produit seulement lors des plus belles années, avec le meilleur des vieilles vignes (plus de 90 ans) aux alentours du village de Haro en Rioja Alta. Les fruits de chaque parcelle sont récoltés à leur optimum de maturité et vinifiés séparément, pour assembler uniquement les meilleurs cuves.Notes de dégustationRobe : rouge rubis profond avec des nuances de violet. Reflets clairs et brillantsNez : net et aéré, arômes complexes très intenses. Purs arômes de tempranillo de Rioja Alta : réglisse, nuances balsamiques, fruits noirs et épices (clou de girofle, noix de muscade et poivre noir), arômes fumés, chocolat et grains de café.Bouche : intense, juteuse et longue. Acidité moyenne, tannins mûrs. Équilibré, mêlant harmonie et complexité.A déguster à 18-19°C avec des champignons, des truffes, des ragoûts épicés, un plateau de fromages à pâte molle ou des desserts au chocolat noir.Les Bodegas Ramon BilbaoLa philosophie des vins de Ramon Bilbao est simple : donner à leur vin leur propre expression de la Rioja Alta, ce qu'ils font en revisitant des ingrédients classiques tels que le cépage Tempranillo ou les fûts de bois américain.Leur objectif est d'offrir un style élégant et frais, au travers de vins bien fruités, dans lesquels le caractère et le potentiel des raisins s'expriment pleinement, plutôt que de les cacher derrière des excès de bois.Voici les 9 principes qui définissent les vins de Ramon Bilbao :des ingrédients traditionnels revus pour une nouvelle approcheun style frais et élégant, des vins plus fruitésl'innovation dans la vinification (sélection des raisins, recherche sur les levures, ...)une maturation dans des tonneaux de chênes français ou américains, qui n'ont pas plus de 5 ansdes raisins produits en altitude, pour des vins plus fraispas de filtration ou de clarificationtoujours avoir le terroir en tête, pour produire des vins uniques, proches de leur terroirle vin produit de la vigne à la bouteilledes vins qui profitent de la gravité en bouteille, pour mieux vieillir.Tout ça est le fruit des travaux de Ramon Bilbao, un aventurier du vin qui a fait de cette boisson une vie de voyage, allant aux 4 coins du monde comprendre et s'inspirer de toutes les techniques de culture de la vigne et de vinification du raisin. Mais aussi du terroir de la Rioja, qui a rendu tout cela possible.Les 205 ha de leur propres vignobles s'étalent ainsi sur différents sites de la Rioja et son AOP. Ils sont remarquables pour leur altitude comme pour leur proximité aux flancs de montagne. En plus de cela, ils se reposent sur de multiples et étroits partenariats avec des vignerons locaux, pour 900ha de vignobles en plus. En 2016, ils se sont aussi étendus sur les territoires de la Rueda, afin de proposer de nouvelles saveurs de vins blancs.

Ce vin est autant un début qu'une fin. Une ouverture qu'une conclusion. Éveillant les sens, il rapproche les gens.Ce vin blanc frais de l'AOP Rueda en Espagne n'est pas typique de ce terroir, qui offre plutôt des vins aux notes anisées et tropicales. Ici, c'est la fraicheur, la fleur et l'herbacé qui dominent, pour un vin plaisir.Notes de dégustationRobe : vert jaunâtre d'intensité moyenne. Un vin clair et brillant.Nez : Intensément fruité, avec des notes herbacées de fenouil et d'anis et la présence d'arômes citriques et de fleurs blanches.Bouche : corsé et huileux, il est frais, avec une acidité équilibrée. En fin de bouche, ses arômes citriques et herbacés réapparaissent.A déguster très frais à 7-9°C à l'apéritif, ou pour accompagner des plats frais : salades, légumes vapeurs, viandes blanches, gaspachos ou encore des fromages crémeux.Les Bodegas Ramon BilbaoLa philosophie des vins de Ramon Bilbao est simple : donner à leur vin leur propre expression de la Rioja Alta, ce qu'ils font en revisitant des ingrédients classiques tels que le cépage Tempranillo ou les fûts de bois américain.Leur objectif est d'offrir un style élégant et frais, au travers de vins bien fruités, dans lesquels le caractère et le potentiel des raisins s'expriment pleinement, plutôt que de les cacher derrière des excès de bois.Voici les 9 principes qui définissent les vins de Ramon Bilbao :des ingrédients traditionnels revus pour une nouvelle approcheun style frais et élégant, des vins plus fruitésl'innovation dans la vinification (sélection des raisins, recherche sur les levures, ...)une maturation dans des tonneaux de chênes français ou américains, qui n'ont pas plus de 5 ansdes raisins produits en altitude, pour des vins plus fraispas de filtration ou de clarificationtoujours avoir le terroir en tête, pour produire des vins uniques, proches de leur terroirle vin produit de la vigne à la bouteilledes vins qui profitent de la gravité en bouteille, pour mieux vieillir.Tout ça est le fruit des travaux de Ramon Bilbao, un aventurier du vin qui a fait de cette boisson une vie de voyage, allant aux 4 coins du monde comprendre et s'inspirer de toutes les techniques de culture de la vigne et de vinification du raisin. Mais aussi du terroir de la Rioja, qui a rendu tout cela possible.Les 205 ha de leur propres vignobles s'étalent ainsi sur différents sites de la Rioja et son AOP. Ils sont remarquables pour leur altitude comme pour leur proximité aux flancs de montagne. En plus de cela, ils se reposent sur de multiples et étroits partenariats avec des vignerons locaux, pour 900ha de vignobles en plus. En 2016, ils se sont aussi étendus sur les territoires de la Rueda, afin de proposer de nouvelles saveurs de vins blancs.

Coffret cadeau Wonderbox - Laissez-vous émerveiller par la vue imprenable sur les Pyrénées qu'offre le Domaine de Falgos. Ce havre de paix, niché sur un golf 18 trous, vous ouvre ses portes pour un délicieux séjour des plus relaxants. Posez vos valises dans une chambre au charme intemporel avant de goûter aux saveurs du restaurant ou de vous relaxer au spa. Place au bonheur dans les Pyrénées-Orientales !nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double Standardnn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner "Menu du marché" (entrée/plat/dessert) par personnenn-1 accès à l'espace bien-être (piscine couverte et chauffée, sauna, hammam, jacuzzi, salle de musculation et terrasse ensoleillée)nn-1 massage relaxant du dos par personne - 30 minnnPrivilège :nn-10% sur la nuit supplémentaire ou sur des soins au spannNotez bien :nnBoisson non comprisen - Coffret cadeau Wonderbox

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Un délice façon grand-mèreUne pâte de coing riche en soleil. 58% de fruits, du sucre et du jus de citron. Rien d'autre (ni additifs, ni conservateurs, ni colorants, ni épaississants, ni acidifiants...). Les fruits sont soigneusement sélectionnés dans les vergers puis cuits à feu doux durant quelques dizaines de minutes. On obtient une pâte parfumée, dont la texture doit être légèrement granuleuse, avec une pointe d'acidité en fin de bouche.Le membrillo est une spécialité incontournable de la gastronomie espagnole: la façon la plus courante de le déguster étant avec du fromage . Il se marie à la perfection avec des pâtes dures ou des fromages frais type Burgos (faisselle). Un goût unique, riche en fibre et totalement exempt de cholestérol.Un peu d'histoireLe coing est un arbre de la famille des rosacée qui peut mesurer jusqu'à 5 m de hauteur, avec des feuilles ovales, des fleurs blanches parfumées et de gros fruits, charnus et de couleur jaune.Il poussait déjà à l'état sauvage en Asie et les Grecs l'on découvert autour de la ville de Cydon, île Crétoise, où il était déjà utilisait depuis l'antiquité. D'où son nom scientifique: Cydonia Vulgaris.Il a toujours été apprécié pour ses vertus thérapeutiques. En Grèce il était consacré à la déesse de l'amour, Aphrodite, et la déesse Vénus est présentée avec un coing dans sa main droite.Comme curiosité, il est encore coutume en Espagne, notamment en Andalousie, de placer quelques fruits dans les armoires, pour parfumer le linge.ConseilsA déguster avec des fromages à pâtes pressées (brebis ou Manchego, typiquement avec le fromage basque).A SavoirCette pâte de coing ne contient pas de pectine, pas de colorant, ni conservateur. C'est la pectine naturellement présente en forte quantité dans le coing qui lui donne cette texture.

Ramón Mirón a hérité de ses ancêtres la dextérité nécessaire à l'élaboration du piment doux ou paprika de Vera. Sa recherche de qualité maximale en fait un fournisseur de choix des épiceries fines les plus prestigieuses de Madrid ou de producteurs de chorizo de renommée comme Joselito.Ils produisent annuellement environ 100.000 kg issus de la variété Capsicumannum. La transformation se fait de façon totalement artisanale et la matière première provient exclusivement de la localité de Aldeanueva del Camino, Zarzade Granadillaet des rives de la rivière Ambroz (Estrémadure).De couleur rouge intense, puissant, il réveille les fosses nasales et les inonde sans être pour autant agressif . C'est ce qui en fait sa particularité. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, avec un goût fumé caractéristique.Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle : fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés dans une meule de pierre. Des piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur intense et régulière.Ingrédient de base de la gastronomie espagnole Le piment doux A.O.P de Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paella valencianaou l'assaisonnement du Pulpo à la Gallega.

Ramón Mirón a hérité de ses ancêtres la dextérité nécessaire à l'élaboration du piment doux ou paprika de Vera. Sa recherche de qualité maximale en fait un fournisseur de choix des épiceries fines les plus prestigieuses de Madrid ou de producteurs de chorizo de renommée comme Joselito.Ils produisent annuellement environ 100.000 kg issus de la variété Capsicumannum. La transformation se fait de façon totalement artisanale et la matière première provient exclusivement de la localité de Aldeanueva del Camino, Zarzade Granadillaet des rives de la rivière Ambroz (Estrémadure).De couleur rouge intense, puissant, il réveille les fosses nasales et les inonde sans être pour autant agressif . C'est ce qui en fait sa particularité. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, avec un goût fumé caractéristique.Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle : fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés dans une meule de pierre. Des piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur intense et régulière.Ingrédient de base de la gastronomie espagnole Le piment doux A.O.P de Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paella valencianaou l'assaisonnement du Pulpo à la Gallega.3 x Paprika doux espagnol traditionnel - Pimenton de la Vera - Boîte 75g

Ramón Mirón a hérité de ses ancêtres la dextérité nécessaire à l'élaboration du piment doux ou paprika de Vera. Sa recherche de qualité maximale en fait un fournisseur de choix des épiceries fines les plus prestigieuses de Madrid ou de producteurs de chorizo de renommée comme Joselito.Ils produisent annuellement environ 100.000 kg issus de la variété Capsicumannum. La transformation se fait de façon totalement artisanale et la matière première provient exclusivement de la localité de Aldeanueva del Camino, Zarzade Granadillaet des rives de la rivière Ambroz (Estrémadure).De couleur rouge intense, puissant, il réveille les fosses nasales et les inonde sans être pour autant agressif . C'est ce qui en fait sa particularité. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, avec un goût fumé caractéristique.Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle : fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés dans une meule de pierre. Des piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur intense et régulière.Ingrédient de base de la gastronomie espagnole Le piment doux A.O.P de Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paella valencianaou l'assaisonnement du Pulpo à la Gallega.2 x Paprika doux espagnol traditionnel - Pimenton de la Vera - Boîte 75g

Un délice façon grand-mèreUne pâte de coing riche en soleil. 58% de fruits, du sucre et du jus de citron. Rien d'autre (ni additifs, ni conservateurs, ni colorants, ni épaississants, ni acidifiants...). Les fruits sont soigneusement sélectionnés dans les vergers puis cuits à feu doux durant quelques dizaines de minutes. On obtient une pâte parfumée, dont la texture doit être légèrement granuleuse, avec une pointe d'acidité en fin de bouche.Le membrillo est une spécialité incontournable de la gastronomie espagnole: la façon la plus courante de le déguster étant avec du fromage . Il se marie à la perfection avec des pâtes dures ou des fromages frais type Burgos (faisselle). Un goût unique, riche en fibre et totalement exempt de cholestérol.Un peu d'histoireLe coing est un arbre de la famille des rosacée qui peut mesurer jusqu'à 5 m de hauteur, avec des feuilles ovales, des fleurs blanches parfumées et de gros fruits, charnus et de couleur jaune.Il poussait déjà à l'état sauvage en Asie et les Grecs l'on découvert autour de la ville de Cydon, île Crétoise, où il était déjà utilisait depuis l'antiquité. D'où son nom scientifique: Cydonia Vulgaris.Il a toujours été apprécié pour ses vertus thérapeutiques. En Grèce il était consacré à la déesse de l'amour, Aphrodite, et la déesse Vénus est présentée avec un coing dans sa main droite.Comme curiosité, il est encore coutume en Espagne, notamment en Andalousie, de placer quelques fruits dans les armoires, pour parfumer le linge.ConseilsA déguster avec des fromages à pâtes pressées (brebis ou Manchego, typiquement avec le fromage basque).A SavoirCette pâte de coing ne contient pas de pectine, pas de colorant, ni conservateur. C'est la pectine naturellement présente en forte quantité dans le coing qui lui donne cette texture.3 x Pâte de coing espagnole (Membrillo) - Barquette 115g

Ramón Mirón a hérité de ses ancêtres la dextérité nécessaire à l'élaboration du piment doux ou paprika de Vera. Sa recherche de qualité maximale en fait un fournisseur de choix des épiceries fines les plus prestigieuses de Madrid ou de producteurs de chorizo de renommée comme Joselito.Ils produisent annuellement environ 100.000 kg issus de la variété Capsicumannum. La transformation se fait de façon totalement artisanale et la matière première provient exclusivement de la localité de Aldeanueva del Camino, Zarzade Granadillaet des rives de la rivière Ambroz (Estrémadure).De couleur rouge intense, puissant, il réveille les fosses nasales et les inonde sans être pour autant agressif . C'est ce qui en fait sa particularité. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, avec un goût fumé caractéristique.Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle : fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés dans une meule de pierre. Des piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur intense et régulière.Ingrédient de base de la gastronomie espagnole Le piment doux A.O.P de Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paella valencianaou l'assaisonnement du Pulpo à la Gallega.

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Lyophilisation, distillation, immersion dans l'azote liquide... Toutes les techniques de la cuisine moléculaire illustrent les nouvelles tendances de la haute cuisine, où l'Espagne règne en maître sur le monde. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Santi Santamaria, Subijana... s'inscrivent dans la mouvance avant-gardiste : celle d'une cuisine expérimentale gorgée d'arômes, de vapeurs, de fumées, de bouillons, d'infusions et d'émulsions, jonglant entre le moelleux, le crémeux, le coulant, le croquant, le chaud, le froid, empruntant des produits à l'industrie agroalimentaire. Ce superbe ouvrage reflète le parcours de trois générations de chefs réputés, ainsi que leurs recettes les plus prestigieuses. Des techniques innovantes où la science, au service du cuisinier, participe du plaisir et du choc émotionnel.Présentation des auteurs José Carlos Capel est coprésident de Madrid Fusion et membre de l'Académie espagnole de Gastronomie. Il est également critique gastronomique pour le quotidien espagnol El Pais,responsable de la rubrique gastronomique du guide Mondial-Assistance et auteur de dix numéros du Guia de la Buena Vida, publié par El Pais. En plus de vingt ans, il a rédigé quatorze ouvrages de littérature gastronomique et culinaire. Il a reçu de nombreuses récompenses, dont le Prix national de Gastronomie pour le meilleur article (1987) et la meilleure publication (2001). Lourdes Plana est membre des académies espagnole et aragonaise de Gastronomie Aujourd'hui à la tête de Madrid Fusion, elle avait auparavant occupé le poste de rédactrice en chef de la revue Restoradores. Depuis plus de vingt ans, elle collabore à la rédaction de plusieurs revues et à la préparation de diverses émissions de radio et de télévision. Elle s'est vu décerner le Prix de l'Académie espagnole de Gastronomie pour le meilleur article gastronomique, en 2004. Elle a en outre co-écrit plusieurs livres en la matière.Date de publication : 31/10/2007 298 pages (relié)

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