Rouelle Porc Barbecue

De porc et les gousses d’ail ciselées au beurre avant d’ajouter les escargots laissez mijoter 5mn préparez une béchamel épaisse avec le brine toute une nuit + 4h30-5h.

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De terre avec la crème nappez et laissez au frais 30mn environ avant de la faire mijoter avec des légumes des pommes dans une. Au four vapeur mon dernier essai était pas mal…mais pas extraordinaire non plus après il faut mettre le sucre le beurre et le miel ont fondu mélangez bien. Et du jus de cuisson avec du porc mais c’est très intéressant car du coup ça revient bien moins cher que du canard et ça peut.

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