Recette Poulet Au Barbecue

De poulet au barbecue même si vous refusez que votre activité ne soit suivie par une nutritionniste diététiste membre de l'ordre professionnel des diététistes....

recette poulet au barbecue
  • Nando's Le poulet Piri Piri ou Peri Peri est une préparation très populaire en Afrique du Sud, en Angola ou encore au Portugal.Les amateurs de cette recette retrouveront ici toutes les caractéristiques d'une sauce Piri de qualité à base de piment oiseau.Pour un poulet Piri Piri réussi, faites mariner vos cuisses et vos blancs de poulet dans un mélange Piri Piri, paprika et huile d'olive. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire cette préparation au barbecue.
    4.20
  • barbecue électrique sur pied 2300w - yy2944fb - tefal
  • Dame Besson Mettez vos barbecues à l'heure antillaise avec cette sauce aussi chaleureuse que la Guadeloupe dont elle est issue.Fabriquée avec des piments frais cultivés sur l'île, elle devrait conquérir les amateurs de sensations fortes. Avec un piquant évalué à 4/5, elle fait en effet des étincelles en bouche ! Mais ce fort caractère est contrebalancé par un goût authentique.Hormis les piments, ce petit pot ne contient rien d'autre que des oignons, de la moutarde, du vinaigre et du sel. Exit les colorants et les conservateurs ! Place à la simplicité, au naturel et au soleil.Vos sens et vos papilles devraient être comblés par tant de qualité. Et l'effet dépaysant est garanti !Conseils d'utilisation -Ce mélange antillais apportera force et parfum à vos hamburgers. L'affinité fonctionne aussi avec un sandwich au poulet. Simple et efficace !-Il se fond aussi à merveille dans les préparations en tout genre. Épicez-donc vos recettes en ajoutant une cuillère à la sauce tomate de vos pizzas, à votre ragoût, votre couscous ou votre colombo de volaille, porc ou poisson. Un régal !
    5.85
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Plancha + Housse OFFERTE
  • Second House Ce mélange d'épices est composé de poivre de la Jamaïque, de cannelle, de coriandre, d'amidon, de malaheb, de clous de girofle, de poivre blanc, de poivre noir moulu, d'anis et d'épices fumées.Ce mélange se mariera très bien avec un poulet mariné grillé appelé aussi Chich Taouk, nous vous proposons d'ailleurs la recette pour 6 personnes :Ingrédients : 900g de blanc de pouletLe mélange d'épice spéciale Chich Taouk2 citrons4 gousses d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivrePréparation : Extraire le jus des citrons et mélanger avec les 4 gousses d'ail, 5 cuillères à café de mélange de Chich Taouk, du sel et du poivre.Laisser mariner le poulet, coupé en morceau, durant la nuit. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et mettre sur le barbecue durant 15 minutes.
    3.55
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Thermomètre IGrill 3 + Plancha + Housse OFFERTE
  • Aromandise Une pincée de Provence, de fraicheur et de douceur apaisante. Un parfum d'optimisme dans votre cuisine, doux pour la gorge et contre le stress.Laissez vous guider par leurs couleurs, textures, senteurs et usages indiqués afin de choisir justement vos fleurs à croquer.Cuisiner la fleur de lavandeRivalisez avec les plats des plus grands chefs, amusez vous à apporter la même originalité à vos plats, laissez s'exprimer pleinement vos idées !Mode d'emploiLes utilisations de ces fleurs sont multiples et très variées !Pour les entrées : quelques pincées viendront agrémenter vos salades vertes, provencçales ou même niçoises, il est également possible de les incorporer dans vos préparations de sauces pour un résultat surprenant et délicieux.Pour les plats chauds : Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir.Pour les desserts : là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes ...Vous pouvez également les laisser infuser dans vos thés verts et tisanes.Idée recette à la lavande Essayez notre recette de riz au lait à la lavande et mangue.Pourquoi choisir de la lavande bio ?Pour la cuisine et les infusions, il est conseillé d'utiliser de la lavande bio car la lavande non bio peut nécessiter des traitements chimiques pour sa culture. La lavande bio vous permet d'éviter des substances nocives dans les produits que vous consommez et est plus respectueuse de l'environnement.
    5.15
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Plancha + Housse OFFERTE
  • Mississipi La Sauce Barbecue. Qui réussit à s'en passer ? Pas nous en tout cas. Et pour notre plus grand plaisir, Mississipi en confectionne une avec goût, et sans aucun ingrédient douteux, sans aucune graisse et sans gluten. Ouf. Elle a même été nommée dans les et a gagné le .Et pour cause, cette recette de sauce barbecue inclut une étape de cuisson lente dans une marmite, laissant les saveurs de tomates, d'épices et de sucres se mélanger. En bouche, on dirait une vraie sauce barbecue maison mijotée par une famille de Louisiane ! Avec son goût franc, des notes fumées intelligemment introduites et des touches de cassonade sucrées, cette sauce est un indispensable pour tous vos barbecues entre amis ou en famille. Grâce à sa consistance sirupeuse, elle nappera aisément vos viandes.Conseils d'utilisation :Vous pouvez utiliser la sauce en marinade quelques heures avant. Une fois le moment de la cuisson venue, nous vous conseillons de garder la marinade, de passer la viande au barbecue et, une fois sur le grill, de la badigeonner de cette sauce avec un pinceau. Vous pouvez tout simplement également vous en servir comme sauce à dipper : parfait pour les nuggets de poulet par exemple !Elle remplace ainsi les sauces ketchup, les sauces moutarde, les sauces tabasco ou encore les sauces worcestershire.La recette à la sauce barbecue à tester d'urgence : les ribsFaire bouillir des travers de porc dans de l'eau bouillante avec des cubes de bouillonsLaisser à feu vif pendant une trentaine de minutesLes sortir de l'eau et les disposer dans un platLes badigeonner de sauce barbecue et laisser mariner quelques heuresPasser au barbecue tout en badigeonnant avec le reste de sauce barbecue
    7.40
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Housse OFFERTE
  • Mas de Daumas Gassac Ce vin de la famille Guibert, frais et gourmand sera d'excellente compagnie pour cet été !Cépages60% Grenache, 20% Carignan et 20% SyrahNotes de dégustationRobe : rose soutenu, vive et éclatanteNez : agréable, intense avec des notes de fraisesBouche : ronde, généreuse, arômes de fruits rouges écrasés. Finale gourmande grâce à une belle fraicheurAccord mets et vin Servir entre 10 et 12°C avec taboulé, salades composées, œufs en cocotte au saumon, pizza mozzarella, coquillages et crustacées, filet de rouget à la vapeur, barbecue, côte de bœuf ou poulet à l'ail.Nous vous conseillons de boire ce vin dans l'année.
    5.40
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Thermomètre IGrill 3 + Plancha + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Evan Evans brewery La Stinga est une bière blonde aux jolis reflets dorés brassée avec du malt et du houblon biologique. Elle est à la fois corsée et croquante avec une belle longueur en bouche. À la dégustation, elle dévoile de belles notes de fruits qui se marient harmonieusement avec les arômes de malt et de houblons.Une bière rafraichissante à déguster entre 8 et 12°C telle quelle ou pour accompagner un poulet au barbecue, un poisson ou un plat végétarien.
    3.30
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Thermomètre IGrill 3 + Plancha + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Big Green Egg Le barbecue Big Green Egg est bien plus qu'un barbecue classique, c'est un appareil de cuisson multi-usage à utiliser en plein air. Vous pourrez tout réaliser avec votre Big Green Egg, des apéritifs originaux aux simples grillades en passant par des desserts délicieux, vous n'allez pas manquer d'inspiration.Afin de répondre aux besoins de chacun, Big Green Egg propose 6 tailles différentes de barbecues, toutes disponibles sur bienmanger.com.Big Green Egg a été créé dans les années 70 à Atlanta mais s'est inspiré d'un récipient en argile asiatique utilisé depuis fort longtemps, le Kamado.Ce barbecue est fait d'un récipient en argile et en céramique, ce qui lui donne une durée de vie très supérieure à n'importe quel barbecue.Pourquoi choisir Big Green Egg ?Open Flavor :Sa conception unique, au design original et aux matériaux très recherchés, permettent une circulation de l'air très homogène, une combustion du charbon de bois très efficace et une cuisson parfaite de tous vos aliments.Des céramiques uniques :Les céramiques utilisées dans le Big Green Egg ont été conçues à l'origine pour un programme spatial de la NASA. Cette céramique unique utilisée uniquement dans les Big Green Egg est très isolante et permet des transferts de chaleur élevés.Grâce à ces céramiques très isolantes, les températures extérieures n'impactent plus sur vos cuissons, vous pourrez ainsi réaliser de délicieux barbecues dans la neige.Garantie à vie :Big Green Egg est sûr de la fiabilité de son produit, c'est pourquoi ils n'ont pas hésité à garantir à vie tous leurs modèles de barbecues.Les avantages du Big Green EggAllumer le Big Green Egg en un clin d'oeil : Après avoir placé votre charbon, les allume-feux et réglé la ventilation, il ne vous reste plus qu'à attendre 10 à 15 minutes avant de placer vos aliments.Une température réglable à quelques degrés près : un bouchon à event est placé sur le dessus du Big Green Egg et permet de régler la température de cuisson entre 70 à 350°.Un large éventail de cuisson : le Big Green Egg et ses accessoires permettent un nombre de cuisson très varié pour encore plus de plaisir. Vous pourrez utiliser le principe de cuisson directe (légume, côte de boeuf...) pour griller vos aliments à même la grille ; le principe de cuisson indirecte (gigot d'agneau, poulet entier), sans contact direct vous obtiendrez un poulet grillé cuit parfaitement ; vous pourrez fumer vos aliments, les cuire à l'étuvée ou encore cuire sur une pierre pour des pizzas plus que réussies.Se créer son Big Green Egg complet :Nous vous recommandons pour créer votre Big Green Egg complet de sélectionner les éléments ci-dessous, tous en vente chez bienmanger.com :Le barbecue Big Green EggLe ConvEGGtorLe berceau à roulette ou de tableLa grille en fonteLa pierre à pizzaLa pelle et le racloirChaque taille de Big Green Egg a sa particularité et répond aux attentes des gourmands, nous vous détaillons ici les tailles de S à XL :Taille S : Le couvercle du small s'ouvre et se ferme d'une seule main grâce à son système de ressorts. Ses roues permettent de le déplacer très facilement, c'est un modèle compact qui permettra de cuisiner pour 6 personnes, vous pouvez cuire un poulet entier en mode indirect et deux à trois kilos de viande en mode direct.Taille M : Voici une taille universelle pour un barbecue, il permet de cuisiner pour 8 personnes en même temps. Vous pourrez cuire (indirectement) entre 4 à 6 kg de viande en même temps.Taille L : Vous pourrez rajouter à la taille L de nombreux accessoires pour pouvoir réaliser encore plus de cuissons différentes. C'est la taille idéale pour vos barbecues entre amis du dimancheTaille XL : La taille idéale pour ceux qui voient en grand, pour des pizzas XXL, pour les gros mangeurs de viandes grillées....Manuel d'utilisation
    999.00
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Big Green Egg Le barbecue Big Green Egg est bien plus qu'un barbecue classique, c'est un appareil de cuisson multi-usage à utiliser en plein air. Vous pourrez tout réaliser avec votre Big Green Egg, des apéritifs originaux aux simples grillades en passant par des desserts délicieux, vous n'allez pas manquer d'inspiration.Afin de répondre aux besoins de chacun, Big Green Egg propose 6 tailles différentes de barbecues, toutes disponibles sur bienmanger.com.Big Green Egg a été créé dans les années 70 à Atlanta mais s'est inspiré d'un récipient en argile asiatique utilisé depuis fort longtemps, le Kamado.Ce barbecue est fait d'un récipient en argile et en céramique, ce qui lui donne une durée de vie très supérieure à n'importe quel barbecue.Pourquoi choisir Big Green Egg ?Open Flavor :Sa conception unique, au design original et aux matériaux très recherchés, permettent une circulation de l'air très homogène, une combustion du charbon de bois très efficace et une cuisson parfaite de tous vos aliments.Des céramiques uniques :Les céramiques utilisées dans le Big Green Egg ont été conçues à l'origine pour un programme spatial de la NASA. Cette céramique unique utilisée uniquement dans les Big Green Egg est très isolante et permet des transferts de chaleur élevés.Grâce à ces céramiques très isolantes, les températures extérieures n'impactent plus sur vos cuissons, vous pourrez ainsi réaliser de délicieux barbecues dans la neige.Garantie à vie :Big Green Egg est sûr de la fiabilité de son produit, c'est pourquoi ils n'ont pas hésité à garantir à vie tous leurs modèles de barbecues.Les avantages du Big Green EggAllumer le Big Green Egg en un clin d'oeil : Après avoir placé votre charbon, les allume-feux et réglé la ventilation, il ne vous reste plus qu'à attendre 10 à 15 minutes avant de placer vos aliments.Une température réglable à quelques degrés près : un bouchon à event est placé sur le dessus du Big Green Egg et permet de régler la température de cuisson entre 70 à 350°.Un large éventail de cuisson : le Big Green Egg et ses accessoires permettent un nombre de cuisson très varié pour encore plus de plaisir. Vous pourrez utiliser le principe de cuisson directe (légume, côte de boeuf...) pour griller vos aliments à même la grille ; le principe de cuisson indirecte (gigot d'agneau, poulet entier), sans contact direct vous obtiendrez un poulet grillé cuit parfaitement ; vous pourrez fumer vos aliments, les cuire à l'étuvée ou encore cuire sur une pierre pour des pizzas plus que réussies.Se créer son Big Green Egg complet :Nous vous recommandons pour créer votre Big Green Egg complet de sélectionner les éléments ci-dessous, tous en vente chez bienmanger.com :Le barbecue Big Green EggLe ConvEGGtorLe berceau à roulette ou de tableLa grille en fonteLa pierre à pizzaLa pelle et le racloirChaque taille de Big Green Egg a sa particularité et répond aux attentes des gourmands, nous vous détaillons ici les tailles de S à XL :Taille S : Le couvercle du small s'ouvre et se ferme d'une seule main grâce à son système de ressorts. Ses roues permettent de le déplacer très facilement, c'est un modèle compact qui permettra de cuisiner pour 6 personnes, vous pouvez cuire un poulet entier en mode indirect et deux à trois kilos de viande en mode direct.Taille M : Voici une taille universelle pour un barbecue, il permet de cuisiner pour 8 personnes en même temps. Vous pourrez cuire (indirectement) entre 4 à 6 kg de viande en même temps.Taille L : Vous pourrez rajouter à la taille L de nombreux accessoires pour pouvoir réaliser encore plus de cuissons différentes. C'est la taille idéale pour vos barbecues entre amis du dimancheTaille XL : La taille idéale pour ceux qui voient en grand, pour des pizzas XXL, pour les gros mangeurs de viandes grillées....Manuel d'utilisation
    1359.00
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Plancha + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Big Green Egg Le barbecue Big Green Egg est bien plus qu'un barbecue classique, c'est un appareil de cuisson multi-usage à utiliser en plein air. Vous pourrez tout réaliser avec votre Big Green Egg, des apéritifs originaux aux simples grillades en passant par des desserts délicieux, vous n'allez pas manquer d'inspiration.Afin de répondre aux besoins de chacun, Big Green Egg propose 6 tailles différentes de barbecues, toutes disponibles sur bienmanger.com.Big Green Egg a été créé dans les années 70 à Atlanta mais s'est inspiré d'un récipient en argile asiatique utilisé depuis fort longtemps, le Kamado.Ce barbecue est fait d'un récipient en argile et en céramique, ce qui lui donne une durée de vie très supérieure à n'importe quel barbecue.Pourquoi choisir Big Green Egg ?Open Flavor :Sa conception unique, en plus d'être très esthétique ainsi que les matériaux utilisés, permettent une circulation de l'air très homogène, une combustion du charbon de bois très efficace et une cuisson parfaite de tous vos aliments.Des céramiques uniques :Les céramiques utilisées dans le Big Green Egg ont été conçues à l'origine pour un programme spatial de la NASA. Cette céramique unique utilisée uniquement dans les Big Green Egg est très isolante et permet des transferts de chaleur élevés.Grâce à ces céramiques très isolantes, les températures extérieures n'impactent plus sur vos cuissons, vous pourrez ainsi réaliser de délicieux barbecues dans la neige.Garantie à vie :Big Green Egg est sûr de la fiabilité de son produit, c'est pourquoi ils n'ont pas hésité à garantir à vie tous leurs modèles de barbecues.Les avantages du Big Green EggAllumer le Big Green Egg en un clin d'oeil : Après avoir placé votre charbon, les allume-feux et réglé la ventilation, il ne vous reste plus qu'à attendre 10 à 15 minutes avant de placer vos alimentsUne température réglable à quelques degrés près : un bouchon à event est placé sur le dessus du Big Green Egg et permet de régler la température de cuisson entre 70 à 350°Un large éventail de cuisson : le Big Green Egg et ses accessoires permettent un nombre de cuisson très varié pour encore plus de plaisir. Vous pourrez utiliser le principe de cuisson directe (légume, côte de boeuf...) pour griller vos aliments à même la grille ; le principe de cuisson indirecte (gigot d'agneau, poulet entier), sans contact direct vous obtiendrez un poulet grillé cuit parfaitement ; vous pourrez fumer vos aliments, les cuire à l'étuvée ou encore cuire sur une pierre pour des pizzas plus que réussies.Se créer son Big Green Egg complet :Nous vous recommandons pour créer votre Big Green Egg complet de sélectionner les éléments ci-dessous, tous en vente chez bienmanger.com :Le barbecue Big Green EggLe ConvEGGtorLe berceau à roulette ou de tableLa grille en fonteLa pierre à pizzaLa pelle et le racloirLe Mini barbecue Big Green EggLe modèle Mini des barbecues Big Green Egg ne pèse que 17kg, il est muni d'un double système de charnières. C'est le modèle idéal à emporter en vacances, il se transporte très facilement, vous pourrez rajouter un trépier ou d'autres accessoires très utiles pour compléter votre Big Green EGG.Le Mini est idéal pour cuisiner des plats pour 2 à 4 personnes.
    729.00
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Pierre à Pizza + Thermomètre IGrill 3 + Housse OFFERTE
  • Big Green Egg Le barbecue Big Green Egg est bien plus qu'un barbecue classique, c'est un appareil de cuisson multi-usage à utiliser en plein air. Vous pourrez tout réaliser avec votre Big Green Egg, des apéritifs originaux aux simples grillades en passant par des desserts délicieux, vous n'allez pas manquer d'inspiration.Afin de répondre aux besoins de chacun, Big Green Egg propose 6 tailles différentes de barbecues, toutes disponibles sur bienmanger.com.Big Green Egg a été créé dans les années 70 à Atlanta mais s'est inspiré d'un récipient en argile asiatique utilisé depuis fort longtemps, le Kamado.Ce barbecue est fait d'un récipient en argile et en céramique, ce qui lui donne une durée de vie très supérieure à n'importe quel barbecue.Pourquoi choisir Big Green Egg ?Open Flavor :Sa conception unique, au design original et aux matériaux très recherchés, permettent une circulation de l'air très homogène, une combustion du charbon de bois très efficace et une cuisson parfaite de tous vos aliments.Des céramiques uniques :Les céramiques utilisées dans le Big Green Egg ont été conçues à l'origine pour un programme spatial de la NASA. Cette céramique unique utilisée uniquement dans les Big Green Egg est très isolante et permet des transferts de chaleur élevés.Grâce à ces céramiques très isolantes, les températures extérieures n'impactent plus sur vos cuissons, vous pourrez ainsi réaliser de délicieux barbecues dans la neige.Garantie à vie :Big Green Egg est sûr de la fiabilité de son produit, c'est pourquoi ils n'ont pas hésité à garantir à vie tous leurs modèles de barbecues.Les avantages du Big Green EggAllumer le Big Green Egg en un clin d'oeil : Après avoir placé votre charbon, les allume-feux et réglé la ventilation, il ne vous reste plus qu'à attendre 10 à 15 minutes avant de placer vos aliments.Une température réglable à quelques degrés près : un bouchon à event est placé sur le dessus du Big Green Egg et permet de régler la température de cuisson entre 70 à 350°.Un large éventail de cuisson : le Big Green Egg et ses accessoires permettent un nombre de cuisson très varié pour encore plus de plaisir. Vous pourrez utiliser le principe de cuisson directe (légume, côte de boeuf...) pour griller vos aliments à même la grille ; le principe de cuisson indirecte (gigot d'agneau, poulet entier), sans contact direct vous obtiendrez un poulet grillé cuit parfaitement ; vous pourrez fumer vos aliments, les cuire à l'étuvée ou encore cuire sur une pierre pour des pizzas plus que réussies.Se créer son Big Green Egg complet :Nous vous recommandons pour créer votre Big Green Egg complet de sélectionner les éléments ci-dessous, tous en vente chez bienmanger.com :Le barbecue Big Green EggLe ConvEGGtorLe berceau à roulette ou de tableLa grille en fonteLa pierre à pizzaLa pelle et le racloirChaque taille de Big Green Egg a sa particularité et répond aux attentes des gourmands, nous vous détaillons ici les tailles de S à XL :Taille S : Le couvercle du small s'ouvre et se ferme d'une seule main grâce à son système de ressorts. Ses roues permettent de le déplacer très facilement, c'est un modèle compact qui permettra de cuisiner pour 6 personnes, vous pouvez cuire un poulet entier en mode indirect et deux à trois kilos de viande en mode direct.Taille M : Voici une taille universelle pour un barbecue, il permet de cuisiner pour 8 personnes en même temps. Vous pourrez cuire (indirectement) entre 4 à 6 kg de viande en même temps.Taille L : Vous pourrez rajouter à la taille L de nombreux accessoires pour pouvoir réaliser encore plus de cuissons différentes. C'est la taille idéale pour vos barbecues entre amis du dimancheTaille XL : La taille idéale pour ceux qui voient en grand, pour des pizzas XXL, pour les gros mangeurs de viandes grillées....Manuel d'utilisation
    1679.00
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Thermomètre IGrill 3 + Housse OFFERTE
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    999.00
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Gourmet Gold Recettes raffinées 12 x 85 g pour chat - poulet
    Les chats sont de véritables gourmets et demandent de la diversité dans leur nourriture. Les plus exigeants d'entre eux veulent…
  • Barbecue gaz Weber Genesis II E-210 GBS Noir + Thermomètre IGrill 3 + Kit Ustensile + Housse OFFERTE
  • Gourmet Gold Recettes raffinées 48 x 85 g - poulet
    Les chats sont de véritables gourmets et demandent de la diversité dans leur nourriture. Les plus exigeants d'entre eux veulent…
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  • BienManger.com Tube en silicone de 3.5 mm sur 1m de longueur, adapté pour fabriquer vous même vos spaghetti à base d'agar agar ou de kappa.Exemple de recette: Spaghetti de Tomate à la fève Tonka Pour une vingtaine de Spaghetti (compter 5 spaghetti/pers en accompagnement)15cl de jus de tomate5cl d'eauUne fève Tonka3g de KappaMélanger l'eau et le jus de tomate, puis le kappa. Râper un peu de fève Tonka (selon votre goût, attention arôme prononcé) Porter à 70° Laisser un peu refroidir, puis tirer les spaghetti.A servir, par exemple, en accompagnements d'un Tajine de Poulet aux haricots secs et à l'ail.Pour en savoir plus sur la création de spaghetti à partir des tubes en silicone: http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/28/spaghetti-moleculaires-fiche-pratique/5 x Tube silicone 3.5 mm x 1m - Tube 3.5 mm
    9.45
  • BienManger.com Tube en silicone de 3.5 mm sur 1m de longueur, adapté pour fabriquer vous même vos spaghetti à base d'agar agar ou de kappa.Exemple de recette: Spaghetti de Tomate à la fève Tonka Pour une vingtaine de Spaghetti (compter 5 spaghetti/pers en accompagnement)15cl de jus de tomate5cl d'eauUne fève Tonka3g de KappaMélanger l'eau et le jus de tomate, puis le kappa. Râper un peu de fève Tonka (selon votre goût, attention arôme prononcé) Porter à 70° Laisser un peu refroidir, puis tirer les spaghetti.A servir, par exemple, en accompagnements d'un Tajine de Poulet aux haricots secs et à l'ail.Pour en savoir plus sur la création de spaghetti à partir des tubes en silicone: http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/28/spaghetti-moleculaires-fiche-pratique/
    1.95
  • Terre Exotique Le paprika est une poudre d'un rouge profond issue de la pulpe séchée et broyée de piment doux: le capsicum annuum. Cette épice, douce et légèrement sucrée, dégage un délicieux parfum suave et profond.Son origine :La production de paprika doux est traditionnelle depuis plus de cent ans dans la région de Zitava River. Cette zone de culture, la plus au nord en Europe, apporte au paprika de Zitava caractère et saveur exceptionnels.Utilisation culinaire :Le paprika aromatise de nombreuses recettes d'Europe centrale. On le retrouve dans le traditionnel goulasch de bœuf, très apprécié saupoudré sur un filet de poisson ou dans un potage de légumes frais, il offre sa jolie couleur à un fromage blanc fermier.Idées recettes : Brochettes Kefta à la mentheIngrédients pour 6 personnes850 g de boeuf haché2 oignons4 branches de menthe1 cuillère à soupe de paprika de Zitava1 cuillère à soupe de piment basque de Mendlonde1 cuillère à soupe de cumin d'Alep1 grosse pincée de cannelle de CeylanFleur de sel d'IfatyHuile d'olive de LesbosPréparation : 20 min Cuisson : 10 minPeler et hacher finement les oignons. Effeuiller et hacher finement la menthe.Dans un pilon travailler le cumin jusqu'à ce qu'il devienne proche de la poudre.Mélanger le cumin et les autres épices dans un saladier.Ajouter le boeuf, la menthe et les oignons. Malaxer pour que ce soit homogène. Si nécessaire repasser le tout au robot.Réaliser des petits boudins de viande et les fixer sur les brochettes (3 par brochettes).Mettre les brochettes sur le barbecue environ 10 min (ou 10 min au gril du four) en retournant et en arrosant régulièrement d'huile d'olive.Saler et servir immédiatement.
    5.85
  • Maison Espig Le chimichurri est un mélange typiquement argentin, qui sert notamment à préparer la sauce du même nom. Il est très utilisé pour les asados - barbecues argentins - en marinade pour napper la viande. Combinaison précise de piment, d'oignon, d'herbes et d'ail, le chimichurri est savoureux et légèrement piquant. Idéal pour les grillades, vous pourrez également vous en servir pour assaisonner des salades et des tomates. Son moulin en verre est pratique et réutilisable.Suggestion de recette : Sauce chimichurri 5 CS de chimichurri1/2 citronde l'huile d'oliveAmalgamer les ingrédients au mortier ou les mixer. Ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitez. L'utiliser pour vos marinades ou en sauces.
    3.45
  • Maison Espig C'est parti pour un voyage au pays des cowboys avec ce mélange d'épices texan. Découvrez un mélange équilibré, entre le bon goût fumé apporté par le piment doux fumé, et les notes subtilement sucrées du poivron. Riche en saveurs avec bien d'autres épices, ce mélange sera parfait pour vos barbecues, aussi bien de viandes blanches que de viandes rouges, ainsi que pour les légumes grillés. Le mélange texan est bio et naturel.A utiliser en marinade ou en finition de plats. Très pratique, ce moulin en verre est muni d'une tête dévissable, qui vous permet également d'utiliser le mélange sans le moudre.Suggestion de recette : marinade10cl d'huile d'olive5cl d'huile de noix10cl d'huile de tournesol1 échalotedu poivre blanc1 CS de mélange texanHâcher l'échalote et mélanger tous les ingrédients. Badigeonner sur votre viande et laisser mariner 1h au frais ou toute une nuit si possible. Retirez le surplus de marinade avant de faire cuire votre viande au barbecue ou au four.
    3.70
  • Max Daumin Chaque dosette est consititué d'un assemblage de deux poivres (un noir à maturité de Madagascar avec une touche d'un poivre sauvage Voatsiperifery) couplé à un paprika fumé pour installer un fond boisé et fumé. On a ensuite le thym, le Cumin, l'Oignon, un soupçon de Coriandre, pour apporter des notes herbacées. Pour sublimer le tout, une legère note de Cardamome. Parfaites pour accompagner vos viandes et vos légumes en barbecue ou plancha, faites toutefois attention à ne pas perdre toutes les saveurs des épices avec la chaleur du feu. Privilégiez une préparation en marinade avant grillade ou tout simplement en saupoudrage juste avant le service. Pourquoi utiliser des épices en dosette ? L'idée provient de Max, qui voulait garder la saveur et la fraîcheur des épices fraichement moulues telles qu'il les connaissait. Préservées ainsi de la lumière, de l'air et de l'humidité, la conservation est meilleure et donc, le goût aussi! La dosette restitue alors toute la puissance aromatique originelle de l'épice, contrairement à une poudre en pot qui perd inéluctablement ses propriétés organoleptiques.Max en profita alors pour faire des dosettes qui contiennent exactement la quantité à utiliser dans un plat pour faciliter leur usage. Chaque dosette contient le volume équivalent à une cuillère à café, ce qui correspond à une recette de 4 à 6 personnes. Des épices et des producteursLe parcours de l'épice depuis son champ, sa plantation, son origine, son broyage et son conditionnement est totalement maîtrisé. Les épices sont sélectionnées auprès des producteurs avec lesquels l'entreprise travaille en direct. Sans intermédiaires, ses producteurs sont payés au juste prix. Les épices sont toujours
    6.75
  • Terre Exotique La fleur de sel est le nectar des marais salants. Elle se forme à la surface des bassins d'argile lors del'évaporation de l'eau sous l'action conjuguée du soleil et du vent.Sa pureté est exceptionnelle.La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.Son origine : MadagascarLa fleur de sel de Madagascar est issue des marais salants d'Ifaty.100% naturelle, elle est garantie sans additif.Sa blancheur, sa pureté et son goût sont le fruit d'un travail artisanal.Riche en magnésium et en calcium, elle est excellente pour la santé et la croissance des enfants.Utilisation culinaire :Cette préparation s'accorde à merveille avec volaille et poissons. Pour développer tout l'arôme du citron, le parsemer en fin de cuisson.Idées Recettes : Eglefin en croustade du soleilIngrédients pour 4 personnes 4 morceaux de dos d'Eglefin 1.5 cuillière à soupe de sariette de Crète16 olives vertes1/2 oignon1 gousse d'ail hachée50 g de chapelure1.5 cuillière à soupe d'huile d'Argane de Tamanar1/2 cuillère à café de fleur de sel d'Ifaty aux zestes de citron vertPoivre blanc de Penja - Mettre les morceaux de poisson sur du papier absorbant. - Couper les olives et 4 tomates en tous petits morceaux. Ciseler l'oignon et presser l'ail.- Réserver 2 tomates séchées pour la décoration.- Dans un saladier, mélanger les olives, les tomates, l'oignon, l'ail, la chapelure, la sarriette, la fleur de sel, le poivre et l'huile d'Argane.- À la main recouvrir chaque morceau d'Eglefin d'une bonne couche de préparation.- Disposer les morceaux de poisson sur le barbecue (ou 20 min au four à 190°).- Faire dorer au grill 3 min si nécessaire.- Servir accompagné d'une purée de pommes de terre (ou de riz) aromatisée à l'huile d'Argane. - Décorer avec ½ tomate séchée par personne.
    8.80
  • El Tato Cette sauce Romesco est très utilisée en Catalogne afin de relever les plats à base de viandes, de poissons, de légumes cuits et de salade. De plus, cette sauce est très appréciée lors de barbecue ou de grillades. Cette sauce est faite de tomates, d'amandes, d'huile d'olive, d'ail et de poivrons séchés.Nous vous proposons une recette de sauce Romesco :Ingrédients : 2 poivrons de Romesco2 tomates mures1 tête d'ail3 tranches de pain sec100g d'amandes et de noisettes grilléesVinaigre, huile, sucre et selPréparation : Cuisiner les tomates et enlever leur peau et leurs graines. Cuisiner la tête d'ail. Faire frire le pain et le poser sur un papier absorbant afin de sécher l'huile. Bouillir les poivrons pour extraire la pulpe. Mettre tous les ingrédients dans un récipient et broyer le tout en ajoutant pour terminer, de l'huile, du vinaigre et une pincée de sucre.
    4.40
  • Stonewall kitchen L'aïoli est un sauce typiquement provençale, mais mondialement connue. La preuve avec cette version à l'ail grillé tout droit venue des États-Unis.On ne peut pas dire que ce petit pot respecte la recette à la lettre. Mais il ne la révolutionne pas non plus. Il lui apporte simplement un twist bienvenu en faisant passer les gousses d'ail sous le grill.Une bonne idée qui ajoute du caractère et de l'originalité à cette mayonnaise américaine.Son côté doux et -très !- parfumé plaira à coup sûr aux amateurs de , petits ou grands.DégustationParce que c'est un vrai aïoli, il est incontournable avec les poissons, les fruits de mer, les coquillages, les crustacés... On vous conseille d'essayer avec un saumon juste saisi à la poêle. Un délice !Il offre aussi une alternative plus gourmandes aux classiques sauces apéritives. Et ne demande aucune préparation. Idéal quand les copains viennent sonner à la porte sans prévenir. On se contente de couper quelques bâtonnets de légumes et d'ouvrir le bocal !On lui fait confiance enfin pour changer de la moutarde ou de la sauce barbecue. Et on le savoure avec une bonne viande cuite sur la braise. Comme au pays de l'oncle Sam !
    10.55
  • Vlasic Tout bon hot-dog se doit d'avoir une bonne sauce relish. Délaissez la sauce ketchup tomate, et entrez dans la pure tradition new-yorkaise avec ce condiment à base de cornichons, marinés au vinaigre comme des pickles, et de la moutarde.Le goût de vos hot-dogs n'en sera que plus relevé, avec une belle touche de croquant et une acidité qui viendra casser le côté lourd de ce fast-food. D'ailleurs, la relish est un des ingrédients de la fameuse sauce tartare revisitée par nos amis américains. Piquant mais pas trop, il fera l'unanimité lors de vos barbecues entre amis. Pour un goût des plus hot.Ce condiment peut aussi être utilisé dans des hamburgers ou des salades.Le saviez-vous ?Cette sauce relish à base de cornichons, n'est qu'une variété de relish parmi tant d'autres. En fait, la relish est une préparation à base de légumes ou de fruits finement hâchés et marinés en pickles. Cette préparation est ensuite souvent associée à une sauce : ici, à de la moutarde. Il n'existe pas de difference entre la relish et le chutney, si ce n'est que nous utilisons le mot chutney pour des recettes orientales, et le mot relish pour des recettes occidentales.
    7.35
  • Rosenstein & Söhne Support de cuisson pour poulet entier pour four & barbecue
    Une manière originale pour préparer de savoureux poulets rôtis, au four comme au barbecue : remplissez le compartiment avec la sauce…
  • Mélange d'épices pour un poulet au barbecue Chich Taouk - Sachet 50g
    Ce mélange d'épices est composé de poivre de la Jamaïque, de cannelle, de coriandre, d'amidon, de malaheb, de clous de…
  • Aromandise Une saveur fruitée et acidulée, une texture croquante, une couleur rubis, pour une touche tropicale à votre cuisine. Riches en vitamine C, bons pour votre tonus et votre sérénité.Suggestions :Choisissez les Fleurs à Croquer en fonction de leur couleur, de leur texture, de leur senteur et des usages indiqués : vous pouvez les incorporer directement dans vos préparations, ou les utiliser sous forme de vinaigres, huiles parfumées et sirops.Avec les Fleurs à Croquer, mettez de la magie dans votre cuisine, vos cocktails, vos boissons et vos desserts !Cuisinez comme un chef :Rivalisez avec les plats des plus grands chef, amusez vous à apporter la même originalité à vos plats, laissez s'exprimer pleinement vos idées !Mode d'emploi :Les utilisations de ces fleurs sont multiples et très variées !Pour les entrées : quelques pincées viendront agrémenter vos salades vertes, provencçales ou même niçoises, il est également possible de les incorporer dans vos préparations de sauces pour un résultat surprenant et délicieux.Pour les plats chauds : Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir.Pour les desserts : là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes ...Vous pouvez également les laisser infuser dans vos thés verts et tisanes.
    5.15
  • Jack Daniel's La gamme de sauces Jack Daniel's s'agrandit avec ici une sauce fumée élaborée spécialement pour le glaçage de vos viandes et autres plats.A base de l'incontournable Jack Daniel's whiskey, cette sauce développe tous les arômes fumés de la barbecue sauce.Sa texture particulièrement sirupeuse est idéale pour glacer viandes, poissons ou encore toutes sortes de légumes mais vous pouvez également l'utiliser comme votre sauce barbecue classique, pour plonger toutes vos préparations.Conseils d'utilisation:Sur vos viandes au barbecue : Avant la cuisson de vos viandes, étalez une couche généreuse au pinceau de chaque côté.Sur vos viandes au four : Procédez comme pour la cuisson au barbecue, puis en milieu de cuisson, recommencez l'opération pour plus de saveurs fumées.Comme sauce : A utiliser nature, pour tremper tous vos dips comme les ailerons de poulet, son petit goût sucré apportera une touche d'originalité.Avec vos légumes : Lors de la cuisson de vos légumes au barbecue ou à la poêle, badigeonnez vos légumes en fin de cuisson, servez dès que la sauce BBQ est chaude.Dans vos sandwichs : Étalez une fine couche de sauce sur votre pain, il accompagnera idéalement poulet et jambon blanc.
    3.95
  • Pekocko Accompagnée de piment de Cayenne, de clou de girofle et de paprika, cette sauce barbecue épicée saura ravir vos papilles. De force 3 sur l'échelle de Pecocko, même les débutants pourront la tester! Alors n'hésitez plus à en tartiner votre poulet au barbecue, votre hamburger ou encore votre pulled pork Une petite entreprise des Alpes slovènesPecocko ( ) est une marque franco-slovène créée en 2015 qui propose des sauces pimentées artisanales gastronomiques. Les piments sont cultivés sur place et les sauces élaborées dans un petit atelier pour du 100% fait main. Les piments frais ne contiennent ni additifs, ni conservateursAvec cette gamme de sauce piquante, Pekocko nous fait découvrir son amour pour une cuisine relevée, qui allie plaisir et qualité !
    9.90
  • deSIAM Les brochettes de poulet au satay font partie des grands classiques de la cuisine thaïe. Ce kit contient de quoi réaliser vous même ces brochettes. Il contient les pics en bois ainsi que la fameuse marinade satay. Vous n'avez plus qu'à prévoir vos morceaux de poulet et à monter vos brochettes.La cuisson au barbecue est idéale. Ce kit vous offre la garantie d'une marinade réussie pour des brochettes que vous pourrez servir à l'apéritif ou en plat principal, accompagnées de riz.
    5.85
  • Aromandise Une saisissante sensation douce-amère, un parfum inimitable. Pour vos desserts, sauces anglaises, compotes et confitures, vos céréales, vos thés et tisanes.Laissez vous guider par leurs couleurs, textures, senteurs et usages indiqués afin de choisir justement vos fleurs à croquer.Cuisinez comme un chef :Rivalisez avec les plats des plus grands chef, amusez vous à apporter la même originalité à vos plats, laissez s'exprimer pleinement vos idées !Mode d'emploi :Les utilisations de ces fleurs sont multiples et très variées !Pour les entrées : quelques pincées viendront agrémenter vos salades vertes, provencçales ou même niçoises, il est également possible de les incorporer dans vos préparations de sauces pour un résultat surprenant et délicieux.Pour les plats chauds : Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir.Pour les desserts : là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes ...Vous pouvez également les laisser infuser dans vos thés verts et tisanes.Pour vos boissons : une touche d'originalité dans vos vins chauds, sangrias, vos grogs et vos cocktails.
    6.70
  • Mc Ilhenny - Tabasco brand La version asiatique du Tabasco associant douceur, piment, notes gingembre, est la première saveur de Tabasco idéale pour utiliser comme dip ou condiment. Versez-le sur des wrap ou ajoutez-le aux vinaigrettes, sautés et sauces barbecue. Il peut également s'utiliser en marinade avec du poulet, du porc, et des crevettes.
    8.80
  • Aromandise Un parfum d'Eden, une saveur ronde et sensuelle, un effet apaisant qui donne à votre cuisine une touche de luxe et d'exception.Laissez vous guider par leurs couleurs, textures, senteurs et usages indiqués afin de choisir justement vos fleurs à croquer.Cuisinez comme un chef :Rivalisez avec les plats des plus grands chef, amusez vous à apporter la même originalité à vos plats, laissez s'exprimer pleinement vos idées !Mode d'emploi :Les utilisations de ces fleurs sont multiples et très variées !Pour les entrées : quelques pincées viendront agrémenter vos salades vertes, provencçales ou même niçoises, il est également possible de les incorporer dans vos préparations de sauces pour un résultat surprenant et délicieux.Pour les plats chauds : Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir.Pour les desserts : là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes ...Vous pouvez également les laisser infuser dans vos thés verts et tisanes.Pour les thés : le comble du raffinement. Placer 2 ou 3 boutons de rose dans votre théière, pour un thé ou une tisane à la rose.
    6.70
  • Stonewall kitchen En panne d'idée pour donner du piquant à votre barbecue ? Ne faites pas l'impasse sur cette sauce tomate au bon goût de fumé. En version artisanale, elle a tout bon !Ce ketchup à la manière US est un concentré d'ingrédients naturels. Tomates, sucre de canne, jus de citron, nectar d'agave, moult épices et aromates lui donnent ce goût aigre-doux qui plaît tant.Mais la vrai bonne idée, c'est ce piment qui lui apporte de la chaleur et des petites étincelles.Très populaire dans la cuisine mexicaine et américaine, le chipotle est séché et fumé. Il développe des arômes de noix, de noisette et de chocolat, qui se fondent à merveille dans cette sauce tomate.Et pour ceux qui auraient peur d'y perdre quelques papilles, goûtez avant de juger ! Ce ketchup chipotle n'est pas plus acéré qu'une pincée de paprika ou certains poivrons.Sucré et acidulé juste ce qu'il faut, vous le savourerez en accompagnement de vos repas chauds ou froids.Conseils de dégustationLe ketchup se consomme traditionnellement avec les frites et les viandes de caractère comme le bœuf.Comme les Américains, vous l'utiliserez aussi pour préparer une marinade qui caramélisera pilons de poulet et travers de porc.
    9.05
  • La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.
    9.50
  • Maison Dubernet Voici un plat cuisiné avec du poulet fermier des Landes, par la Maison Dubernet. Des morceaux de choix - cuisses et suprêmes - saisis à point et revenus lentement dans une sauce à base de crème, de vin blanc et de morilles.Cette recette est raffinée et délicieuse et sera parfaite pour un repas de fête ou pour contenter tous les gourmets et gourmands.Aucun conservateurs et uniquement des ingrédients sélectionnés font de ce plat préparé un met de qualité.A réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes.
    53.40
  • Thai Dancer Cette sauce délicieuse aromatisera viandes et crustacés avant de les faire cuire ou frire.Pour une marinade de poulet, laissez mariner vos morceaux de poulet pendant 1h environ avant de les cuisiner.La sweet chilli sauce est excellente pour faire mariner des crevettes avant de les passer à la plancha...un régal !Douce et forte à la fois, sucrée et salée, cette sauce va devenir un élement clé dans votre recette de poulet grillé.Produit en Thaïlande.
    4.50
  • Thai Dancer Cette sauce délicieuse aromatisera viandes et crustacés avant de les faire cuire ou frire.Pour une marinade de poulet, laissez mariner vos morceaux de poulet pendant 1h environ avant de les cuisiner.La sweet chilli sauce est excellente pour faire mariner des crevettes avant de les passer à la plancha...un régal !Douce et forte à la fois, sucrée et salée, cette sauce va devenir un élement clé dans votre recette de poulet grillé.Produit en Thaïlande.3 x Sweet chilli sauce - Sauce aigre douce au piment spéciale marinade - Bouteille 730ml
    13.10
  • Cardini's La sauce Caesar est une légende dans sa catégorie, tout comme l'empereur romain du même nom. La recette, interprétée et réinterprétée de très nombreuses fois, mêle des ingrédients basiques comme les jaunes d'œufs, l'ail, les anchois, le parmesan ou encore le vinaigre et l'huile, pour aboutir à un résultat riche et crémeux à souhait. Elle assaisonne parfaitement vos aliments, et notamment la salade Caesar.Petite histoire :Les apparences sont trompeuses : la salade Caesar n'est pas originaire d'Italie mais de Tijuana au Mexique. L'histoire veut qu'à court d'ingrédients, Caesar Cardini aurait inventé cette salade avec ses restes de cuisine, dont nous vous livrons les secrets. La recette salade :Les croûtons : couper du pain en dés et les faire dorer dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer de l'huile et revenir de l'ailLa salade : prendre une salade verte Romaine bien fraîche et croquante ; la couper en tranches dans la largeur et la laverLe poulet : faire griller des blancs de poulets dans une poêle chaude et huilée ; les couper en aiguillettes et les ajouter encore chauds à votre saladeL'assaisonnement : verser généreusement de la sauce Caesar et rajouter en dernier les croûtons pour ne pas qu'ils ramollissentNb : vous pouvez remplacer le poulet par de l'œuf, des crevettesUne fois, ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 6 semaines.
    4.65
  • La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.2 x Riz extra spécial paella - La Campana - Sac 5kg
    18.45
  • Georges Blanc Le poulet de Bresse à la crème et au Chardonnay est une des recettes préférées de Georges Blanc. La volaille de Bresse est une volaille de très grande qualité élevée dans un milieu herbeux, la seule à bénéficier d'une AOC.Conseil de dégustation : réchauffez à feu doux et ajouter une pincée de fleur de sel en fin de cuisson seulement. Fermez les yeux, savourez, vous vous croierez arrivés à Vonnas à l'ancienne auberge, conservatoire de la cuisine d'antan.Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas
    49.95
  • Bahadourian Découvrez des haricots faisant parti des légumes secs. Ils sont une très bonne source d'acide folique, magnésium et potassium. De plus, ils contiennent de la vitamine B6 ainsi que tu phosphore. Très savoureux, vous retrouverez un léger goût sucré et doux pouvant tirer sur la noisette.Encore peu connus en Europe, ils sont en revanche très utilisés dans la cuisine du sud des Etats-Unis puisqu'on les cuisine lors du réveillon de fin d'année.Cet haricot de taille moyenne à un temps de cuisson d'environ 10 minutes que ce soit frais ou réhydraté par une nuit de trempage.Pour l'utilisation de ces haricots, nous vous proposons la recette du foul gwana :Ingrédients : 250g de haricots1 tomate râpée1 oignon émincéPincée de safran2 cuillères à soupe d'huile végétale½ bouillon de poulet ou de boeuf½ cuillère à thé de gingembre½ cuillère à thé de poivreSelPréparation :Faire cuire les haricots dans une casserole d'eau chaude durant 15 minutes. Egoutter.Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajouter la tomate râpée et mélanger.Incorporer les haricots et tous les autres ingrédients (poivre, gingembre, sel, bouillon, safran). Faire cuire 15 minutes à la cocotte pression ou alors 30 minutes dans une casserole simple.
    3.85
  • Randa Appelée Frik au Maghreb et en Turquie, la semoule d'orge est un ingrédient principalement utilisé dans la chorba, une soupe très consommée en Tunisie et Algérie. C'est un plat très apprécié durant le Ramadan.Pour utiliser cette semoule d'orge nous vous proposons la recette de la Chorba :Ingrédients : 300g de viande (poulet, bœuf ou mouton)1 poignée de pois chiches trempés la veille500g de tomate mûres1 verre de frik1 oignon1 brin de céleri1 bouquet de coriandre hachée2 cuillères à soupe de concentré de tomateSmen et huileRas el hanout, paprika, curcuma, sel et poivrePréparation :Faire revenir dans le gras pendant quelques minutes les petits morceaux de viande avec les épices, le céleri, la coriandre hachée et l'oignon haché.Assaisonner de sel et de poivre, ajouter de l'eau et laisser sur feu moyen.Incorporer les tomates mixées, les pois chiches, le concentré de tomates et couvrir d'eau.Ajouter le frik en fin de cuisson en remuant régulièrement pour ne pas que celui-ci colle.Laisser épaissir.
    3.60
  • La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.
    2.05
  • Dame Besson Cette sauce, fierté de la Guadeloupe et de la gastronomie créole, dégage un parfum prononcé, aux notes très légèrement piquantes.Fabriquée à partir d'oignons, piments antillais, huile et vinaigre, elle s'apparente à une vinaigrette. Sans colorant, sans conservateur, ses saveurs naturelles ne se contentent pas pour autant d'une salade. Elles réchauffent agréablement de nombreuses recettes, chaudes ou froides.Son goût très doux, malgré la présence évidente de piment, s'accommode en plus à tous les palais. Même les plus petits ou les plus délicats !Conditionnée en bocal, elle fait partie de ces ingrédients du placard qui vous sauvent un repas en un tour de main. Il suffit d'ouvrir le pot pour faire illusion et donner à son menu les valeurs de partage et de convivialité chères aux îles.Nos astuces pour l'apprécier-Vous en mettrez une cuillère à soupe dans vos vinaigrettes pour relever salades et mélanges de crudités.-Vous utiliserez cette sauce créoline de Guadeloupe comme base pour vos pizzas, à la place de la sauce tomate. Des filets de poulets et des morceaux d'ananas complèteront avec délice ce mélange sucré-salé.-Comme aux Antilles, vous vous en servirez pour accompagner toutes vos grillades. Bœuf, poulet, gambas, poivrons... Tout lui va !3 x Sauce créoline de Guadeloupe - Pot 21cl
    16.15
  • La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.3 x Riz extra spécial paella - La Campana - Sachet 1kg
    5.95
  • Cardini's La sauce Caesar est une légende dans sa catégorie, tout comme l'empereur romain du même nom. La recette, interprétée et réinterprétée de très nombreuses fois, mêle des ingrédients basiques comme les jaunes d'œufs, l'ail, les anchois, le parmesan ou encore le vinaigre et l'huile, pour aboutir à un résultat riche et crémeux à souhait. Elle assaisonne parfaitement vos aliments, et notamment la salade Caesar.Petite histoire :Les apparences sont trompeuses : la salade Caesar n'est pas originaire d'Italie mais de Tijuana au Mexique. L'histoire veut qu'à court d'ingrédients, Caesar Cardini aurait inventé cette salade avec ses restes de cuisine, dont nous vous livrons les secrets. La recette salade :Les croûtons : couper du pain en dés et les faire dorer dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer de l'huile et revenir de l'ailLa salade : prendre une salade verte Romaine bien fraîche et croquante ; la couper en tranches dans la largeur et la laverLe poulet : faire griller des blancs de poulets dans une poêle chaude et huilée ; les couper en aiguillettes et les ajouter encore chauds à votre saladeL'assaisonnement : verser généreusement de la sauce Caesar et rajouter en dernier les croûtons pour ne pas qu'ils ramollissentNb : vous pouvez remplacer le poulet par de l'œuf, des crevettesUne fois, ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 6 semaines.6 x Sauce César américaine Cardini's - Bouteille 250ml
    25.95
  • Le Comptoir Colonial Ce sel, composé d'épices en tout genre, permet de relever toutes vos grillades, vos planchas, vos marinades, vos poulets rôtis voire aussi vos poissons. Le Sel Fou peut s'utiliser dans beaucoup de recettes !
    1.05
  • Bahadourian La corète a un goût très particulier, il s'agit de l'ingrédient de base du plat du même nom. La meloukhia est une sorte de ragoût de dromadaire ou de mouton auquel on apporte une onctuosité particulière grâce à la corète. Au Liban, elle est généralement utilisée sous forme de soupe ou ajoutée avec du poulet. Pour bien l'apprécier nous vous conseillons de saupoudrer sur un fond de volaille ou un jus de viande, elle apportera du goût mais aussi de la texture.Nous vous proposons la recette d'un tajine Mloukhia pour 4 personnes : Ingrédients : 400gr de viande de mouton100g de Meloukia½ litre d'eau tiède1 tomate1 oignon coupé en longueur2 cuillères à soupe d'huile1 pincée de poivre rouge1 pincée de poivre noirSelPréparation :Faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile dans une cocotte. Ajouter le poivre noir et rouge, le sel et la tomate râpée. Avec l'eau tiède, mouiller et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.Ajouter la meloukia et laisser cuire une quinzaine de minutes.Servez le tajine de Meloukia bien chaud.
    2.15
  • Cardini's La sauce Caesar est une légende dans sa catégorie, tout comme l'empereur romain du même nom. La recette, interprétée et réinterprétée de très nombreuses fois, mêle des ingrédients basiques comme les jaunes d'œufs, l'ail, les anchois, le parmesan ou encore le vinaigre et l'huile, pour aboutir à un résultat riche et crémeux à souhait. Elle assaisonne parfaitement vos aliments, et notamment la salade Caesar.Petite histoire :Les apparences sont trompeuses : la salade Caesar n'est pas originaire d'Italie mais de Tijuana au Mexique. L'histoire veut qu'à court d'ingrédients, Caesar Cardini aurait inventé cette salade avec ses restes de cuisine, dont nous vous livrons les secrets. La recette salade :Les croûtons : couper du pain en dés et les faire dorer dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer de l'huile et revenir de l'ailLa salade : prendre une salade verte Romaine bien fraîche et croquante ; la couper en tranches dans la largeur et la laverLe poulet : faire griller des blancs de poulets dans une poêle chaude et huilée ; les couper en aiguillettes et les ajouter encore chauds à votre saladeL'assaisonnement : verser généreusement de la sauce Caesar et rajouter en dernier les croûtons pour ne pas qu'ils ramollissentNb : vous pouvez remplacer le poulet par de l'œuf, des crevettesUne fois, ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 6 semaines.3 x Sauce César américaine Cardini's - Bouteille 250ml
    13.50
  • Le Phare du Cap bon La harissa est une purée de piments rouges du Maghreb utilisée comme condiment ou comme ingrédient. On la retrouve pour la préparation de divers plats, que ce soit pour assaisonner les sauces chaudes ou froides ou les bouillons en y diluant une petite quantité, ou bien pour assaisonner des plats finis comme le couscous ou le kefteji.Pour l'utilisation de la harissa nous vous proposons la recette du poulet confit à l'orientale pour 4 personnes :Ingrédients :5 cuisses de poulet2 courgettes1 oignon5cl d'huile d'olive1 cuillère à soupe de harissa1 cuillère à soupe de miel liquide½ botte de coriandre fraiche1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de coriandre en poudre1 cuillère à café de curcumaPréparation :Mettre l'huile dans un bol, ajouter la harissa, le miel, la coriandre hachée et les épices, mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.Eplucher l'oignon et le couper en dés tout comme la courgette.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat (allant au four) mettre les cuisses de poulet en prenant soin de bien les serrer. Verser la marinade dessus en recouvrant tous les morceaux.Ajouter l'oignon et les dés de courgettes sur le dessus du plat. Couvrir le tout d'aluminium et mettre au four durant 1h30.A la sortie du four vous découvrirez un poulet moelleux et fondant.
    1.05
  • Les Cuisinés des Sources Saveur en'OrLe Nord Pas de Calais est une région très riche de traditions gastronomiques. C'est dans un esprit de préservation de ce patrimoine du terroir que la région a créé un label et un logo, la marque Saveur en'Or. Ce label est attribué aux entreprises par un organisme indépendant selon des critères très stricts de qualité, de respect des traditions et d'origine des ingrédients. C'est grâce à la qualité de ses produits que la maison Les Cuisinés des Sources bénéficie de ce label sur ses produits Les Délices des Flandres. Poulet au maroilles Quand on pense au Nord, on ne peut s'empêcher d'avoir une pensée pour le maroilles, fromage bénéficiant d'une AOC et originaire d'un petit village du même nom. La recette du poulet au maroilles est délicieuse car elle met en scène ce fromage typique et une viande divinement cuisinée, le tout pour le plus grand bonheur des papilles ! Il vous est suggéré de la consommer avec des frites ou des pâtes longues.
    11.25
  • Le Comptoir Colonial Le massalé est un condiment d'origine réunionnaise obtenu à partir d'un mélange d'épices moulues puis réduites en poudre. On y retrouve notamment de la coriandre, du cumin, du fénugrec, des graines de moutarde, des clous de girofle et du curcuma. A la Réunion, on trouve toutes sortes de plats massalés, le plus connu étant le massalé cabri. Cabri est le terme réunionnais pour la chèvre. Dégustation : le massalé est une condiment idéal qui vous servira de base pour de nombreuses sauces exotiques. Une recette toute simple consiste à faire revenir une viande (poulet, lapin, chèvre) avec des tomates, petits oignons et quelques cuillères de massalé, suivant votre goût.
    5.25
  • Mae Anong La pâte de curry verte c'est l'ingrédient de base pour réaliser vos sauces au Curry. Cette sauce fabriquée en Thaïlande est la véritable pâte de curry dont vous aurez besoin pour vos recettes Thaï.Cette pâte permet de réaliser un grand classique de la cuisine Thaïlandaise: le Thaï green curry. Cette recette allie le lait de coco, la pâte de curry vert et les ingrédients de votre choix : crevettes ou poulet. Le curry vert est très savoureux et très présent dans les soupes Thaï.La touche secrète à ajouter au curry vert c'est du gingembre et de la citronnelle...On classifie les curry Thaï par leur couleur : le curry rouge est réalisé à base de piment rouge et le curry vert à base de piment vert.Produit en Thaïlande.
    7.00
  • Le Comptoir Colonial D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments symboliques composant le plat national : le Chelo Kabob. Le sumac provient des graines de l'arbuste portant le même nom, qui sont moulues pour donner cette poudre rouge - brun, au goût acidulé. De nombreuses recettes teintées d'orient utilisent cette épice. Outre le Chelo Kabob, le Chich Taouk (Poulet grillé), le Kafta grillé (viande hachée), il accompagne très bien fruits de mer et poissons, pour remplacer le citron et relever délicatement le goût de ces aliments, sans en altérer la saveur.
    5.90
  • deSIAM Dans la cuisine thaïe c'est bien souvent dans des recettes à base de boeuf, de canard ou encore de poulet que l'on utilise le curry rouge.Epicé mais équilibré tout de même, il relève à merveille les plats de viande.Idée recette : Curry rouge de boeufPréparation :Faire chauffer à feu vif une cuillère à soupe d'huile dans un poêle. Faire revenir la pâte de curry rouge puis ajouter 1 cuillère à soupe de lait de coco. Ajouter 350g de filet de boeuf coupés en dés et faire revenir.Incorporer 400ml de lait de coco puis 100ml d'eau. Porter à ébullition puis ajouter 200g de légumes coupés en dés de votre choix.Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce poisson, 1 cuillère à soupe de sucre et laisser mijoter. Servir avec du riz et un brin de coriandre.
    6.30
  • masseria del Vicario Une crème issue de l'agriculture biologique italienne. Un régal pour vos antipasti. La crème d'olive noire est très utile dans une cuisine. Elle s'utilise pour préparer, agrémenter ou décorer vos entrées, tartes et verrines. Elle s'utilise aussi parfaitement comme base pour une sauce ou un assaisonnement qui donnera un goût savoureux à toutes vos salades. Idées recettes : tagliatelles à la crème d'olive, pour napper des blancs de poulet, poisson à la crème d'olive noire et citron...
    4.85
  • Bonmafé L'arachide est un ingrédient de base dans la cuisine africaine et d'Asie du Sud-Est. Les cacahuètes sont sélectionnées, puis pelées, dégermées, torréfiées et broyées... Comme une pâte de noisettes ! Ensuite, on lui rajoute souvent du sucre. Très nutritive, elle accompagnera pour votre plus grand plaisir tous vos plats traditionnels africains.Idée de recette : le poulet mafé :INGREDIENTS (4 personnes) :2 cuillères à soupe d'huile d'arachide1 L d'eau2 cubes de bouillon de pouletUn gros poulet découpé en morceaux (cuisses, ailes, blanc...)2 gousses d'ail hachées1 échalote émincée1 oignon émincéQS de gingembreQS d'épices2 tomates fraîches coupées en morceaux1 petite boîte de concentré de tomatesDu sel et du poivre4 cuillères à soupe de pâte d'arachidePREPARATIONPréparer un bouillon avec l'eau et les cubes de bouillonFaire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Y faire revenir les morceaux de poulet juste pour les faire dorer sur toutes ses faces. Réserver.Faire revenir l'oignon et l'échalote dans la même cocotte, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.Rajouter l'ail pilé et le gingembre et laisser revenir environ 2 minutes.Réduire le feu à feu moyen, et remettre dans la cocotte le poulet, ainsi que les tomates concassées et le concentré de tomate. Laisser réduire 2 minutes.Rajouter la pâte d'arachide, le sel, le poivre, les épices, ainsi que votre bouillon. Couvrir à moitié et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps à autre.Servir avec du fonio ou de l'attiéké !12 x Pâte d'arachide - Pot 500g
    42.00
  • Bonmafé L'arachide est un ingrédient de base dans la cuisine africaine et d'Asie du Sud-Est. Les cacahuètes sont sélectionnées, puis pelées, dégermées, torréfiées et broyées... Comme une pâte de noisettes ! Ensuite, on lui rajoute souvent du sucre. Très nutritive, elle accompagnera pour votre plus grand plaisir tous vos plats traditionnels africains.Idée de recette : le poulet mafé :INGREDIENTS (4 personnes) :2 cuillères à soupe d'huile d'arachide1 L d'eau2 cubes de bouillon de pouletUn gros poulet découpé en morceaux (cuisses, ailes, blanc...)2 gousses d'ail hachées1 échalote émincée1 oignon émincéQS de gingembreQS d'épices2 tomates fraîches coupées en morceaux1 petite boîte de concentré de tomatesDu sel et du poivre4 cuillères à soupe de pâte d'arachidePREPARATIONPréparer un bouillon avec l'eau et les cubes de bouillonFaire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Y faire revenir les morceaux de poulet juste pour les faire dorer sur toutes ses faces. Réserver.Faire revenir l'oignon et l'échalote dans la même cocotte, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.Rajouter l'ail pilé et le gingembre et laisser revenir environ 2 minutes.Réduire le feu à feu moyen, et remettre dans la cocotte le poulet, ainsi que les tomates concassées et le concentré de tomate. Laisser réduire 2 minutes.Rajouter la pâte d'arachide, le sel, le poivre, les épices, ainsi que votre bouillon. Couvrir à moitié et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps à autre.Servir avec du fonio ou de l'attiéké !3 x Pâte d'arachide - Pot 500g
    11.00
  • Trevi Le haricot rouge est une légumineuse que les portugais apprécient cuisiner dans de nombreuses recettes. Cette légumineuse riche en goût possède de bonnes qualités nutritionnelles : elle est riche en protéines, en glucides, en fibres, en minéraux et en vitamines.Traditionnellement, on l'utilise au Portugal dans des recettes telles qu'un Feijoada (une sorte de cassoulet) et pour accompagner toutes sortes de plats mijotés comme un ragoût de poulet ou du riz en sauce.Comment cuisiner les haricots rouges ?Il est important de laisser tremper les haricots rouges environ 8 à 12h avant de les cuisiner afin de faciliter la cuisson mais également pour favoriser une bonne digestion.Egoutter les haricots puis les rincer à l'eau froide.Plonger les haricots dans 3 fois leur volume en eau dans une casserolePorter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 45mn à 2heures : tester au fur et à mesure la texture du haricot qui doit être fondante.Puis égoutter les haricots et intégrer les à l'une de vos recettes !
    4.20
  • La Campana Comment préparer un excellente paëlla ? Il faut commencer par choisir le bon riz !Celui-ci, porteur de l'AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Valencia est une valeur sûre.La Bomba est une variété très ancienne, dont la structure en amidon est particulière. Elle donne à ses grains ronds, courts et homogènes, une belle couleur blanche.Considéré comme un trésor de la gastronomie valencienne, ce riz possède de nombreuses qualités pour la paëlla. À l'inverse des riz longs, il absorbe et restitue à merveille les saveurs qui se diffusent dans le bouillon.Il est aussi très résistant et se caractérise par un grain ferme et consistant après cuisson. Le résultat en bouche est savoureux et très appréciable.La recette originelle de paëlla consiste à faire cuire les ingrédients séparément, un à un, dans une même huile de cuisson. Poulet, légumes, crustacés, passent donc à tour de rôle dans la paellera (une grande poêle ronde avec deux anses).Et ce n'est qu'une fois que tout est cuit qu'on rajoute le riz -sans remuer !- et les épices -le safran en particulier. Le plat est prêt lorsque les grains ont absorbé tout le bouillon. Il n'y a plus alors qu'à apprécier le bon goût de l'Espagne.En famille ou entre amis, c'est bien meilleur !
    6.10
  • deSIAM Dans la cuisine thaïe c'est bien souvent dans des recettes à base de boeuf, de canard ou encore de poulet que l'on utilise le curry rouge.Epicé mais équilibré tout de même, il relève à merveille les plats de viande.Idée recette : Curry rouge de boeufPréparation :Faire chauffer à feu vif une cuillère à soupe d'huile dans un poêle. Faire revenir la pâte de curry rouge puis ajouter 1 cuillère à soupe de lait de coco. Ajouter 350g de filet de boeuf coupés en dés et faire revenir.Incorporer 400ml de lait de coco puis 100ml d'eau. Porter à ébullition puis ajouter 200g de légumes coupés en dés de votre choix.Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce poisson, 1 cuillère à soupe de sucre et laisser mijoter. Servir avec du riz et un brin de coriandre.
    4.90
  • Spigol L'appellation Spigol vient de la contraction entre 'Espig' - le nom du créateur - et 'gold' - en référence au safran contenu dans ce mélange - également appelé 'or rouge'. Le spigol est un condiment à base de piment doux, de curcuma, d'épices variées et de safran (3%). Ce mélange est un aide culinaire très présent dans la cuisine méditerranéenne. Il est le produit de référence depuis 1876 pour colorer et parfumer de nombreuses préparations. Parfait pour vos plats de riz - et plus particulièrement pour la paëlla - mais aussi vos pâtes, soupes de poisson et autres recettes aux accents du sud.Le spigol est un mélange 100% naturel, sans colorants ni conservateurs.Comment doser le Spigol ?Utilisez 1 dose de 0.4g à dilluer dans 250ml d'eau de cuisson pour 125g d'aliments (riz, poulet, pâtes, bouillabaisse, rouille, pommes de terres ou toute autre recette de la cuisine méditerranéenne).
    6.75
  • Racines Dans la cuisine thaïlandaise, la pâte de curry est un ingrédient incontournable. Confectionnée à partir de piments rouges, la pâte de la même couleur est justement épicée. Cette pâte biologique a été préparée avec des ingrédients 100% naturels : citronnelle, échalote, ail, sel, graines de coriandre, galanga, combava, cumin... Une combinaison d'épices et d'aromates qui nous donne une succulente pâte de curry.Idée recette pour préparer un savoureux curry thaïlandaisMélanger la pâte de curry rouge avec du lait ou de la crème de coco à feu doux dans une casserole. Ajouter y des morceaux de viande de bœuf/canard/poulet découpés, des légumes et des herbes telles que des feuilles de basilic thaï, de Kaffir lime ou de la citronnelle. Servez la préparation accompagnée d'un riz parfumé.
    4.15
  • Fallot La traditionnelle moutarde de Dijon, toujours aussi savoureuse, présentée en grand format dans un seau de 1.1 kg, très adapté pour les professionnels de la restauration ou en famille.Etablis à Beaune, les Etablissements Fallot, attentifs à la qualité et au maintien de la tradition, utilisent toujours, comme les anciens maîtres moutardiers, des meules de pierre pour broyer les graines. Cela évite l'échauffement de la graine et préserve de manière exceptionnelle toute la saveur et le piquant de la graine.Conseil de dégustation: souvent utilisée froide, en bord d'assiettes ou en vinaigrettes, la moutarde peut également être utilisée dans la préparation de recettes culinaires à base de lapin ou de poulet, de rognons de veau ou de poissons... .2 x Moutarde de Dijon - le seau de 1.1kg - Seau 1.1kg
    13.75
  • Fallot La traditionnelle moutarde de Dijon, toujours aussi savoureuse, présentée en grand format dans un seau de 5 kg, adapté pour les professionnels de la restauration.Etablis à Beaune, les Etablissements Fallot, attentifs à la qualité et au maintien de la tradition, utilisent toujours, comme les anciens maîtres moutardiers, des meules de pierre pour broyer les graines. Cela évite l'échauffement de la graine et préserve de manière exceptionnelle toute la saveur et le piquant de la graine.Conseil de dégustation: souvent utilisée froide, en bord d'assiettes ou en vinaigrettes, la moutarde peut également être utilisée dans la préparation de recettes culinaires à base de lapin ou de poulet, de rognons de veau ou de poissons... .
    21.30
  • Trevi Le haricot noir est une légumineuse que les portugais tout comme les brésiliens apprécient cuisiner dans de nombreuses recettes. Cette légumineuse possède de bonnes qualités nutritionnelles : elle est riche en protéines, en glucides, en fibres, en fer, en minéraux et en vitamines.Traditionnellement, on l'utilise au Portugal dans des recettes telles qu'un Feijoada (une sorte de cassoulet) ou dans une tortilla de maïs et pour accompagner toutes sortes de plats mijotés comme un ragoût de poulet ou du riz en sauce.Comment cuisiner les haricots noirs ?Il est important de laisser tremper les haricots noirs environ 8 à 12h avant de les cuisiner afin de faciliter la cuisson mais également pour favoriser une bonne digestion.Egoutter les haricots puis les rincer à l'eau froide.Plonger les haricots dans 3 fois leur volume en eau dans une casserolePorter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 45mn à 2heures : tester au fur et à mesure la texture du haricot qui doit être fondante.Puis égoutter les haricots et intégrer les à l'une de vos recettes !6 x Haricot noirs secs - Sachet 1kg
    17.60
  • Mae Anong Cette sauce fabriquée en Thaïlande est la véritable pâte de curry dont vous aurez besoin pour vos recettes Thaï.Veau, poulet, bœuf...le pâte de curry rouge va apporter une touche savoureuse, parfumée et épicée à vos plats.Il suffit de délayer un peu de pâte de curry rouge dans du lait de coco et de le faire chauffer dans une casserole.Ajoutez le mélange à votre viande et laissez mijoter.Dégustez avec du riz Thaï et régalez vous...On classifie les curry Thaï par leur couleur : le curry rouge est réalisé à base de piment rouge et le curry vert à base de piment vert.Produit en Thaïlande.
    7.00
  • Fantasia Communément appelée cacahuète, l'arachide est une graine contenue dans une mince coque qui se trouve sous terre.Nous vous les proposons ici crues pour conserver toutes leurs propriétés et décortiquées pour l'aspect pratique. A vous de les intégrer dans vos recettes pâtissières ou vos plats sucrés-salés comme un tajine de poulet aux patates douces par exemple.Les idées ne manqueront pas et son apport important en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants est tout au bénéfice de votre organisme et votre bien-être.Quelques arachides en guise de petit encas rechargera vos batteries.
    7.40
  • Artisan du fruit Cette crème de cèpe à tartiner va devenir un indispensable de vos placards ! Cuisinée de façon naturelle, sans arôme ni conservateur, l'artisan du fruit Bernard Salinier met le cèpe à l'honneur dans une préparation aromatique et délicieuse.Ne vous méprenez pas, nul ajout de crème dans la recette, le nom a simplement vocation à évoquer une texture douce et crémeuse. C'est bien le cèpe qui est roi et qui détrônera sans doute bon nombre de vos tartinables habituels, le temps d'un apéro.Cette crème de cèpe peut se déguster de différentes façons, à l'apéritif en tartinable, en finition d'un jus de poulet ou d'un rôti ou encore dans un plat de pâtes comme base de sauce.Les plus gourmands la goûteront à la petite cuillère et s'en régaleront !3 x Crème de cèpe à tartiner - Pot 90g
    14.40
  • deSIAM Le curry vert est le plus utilisé en Thaïlande et bien souvent sous forme de pâte plutôt que de poudre.Le nom du curry dérive de la couleur du plat, qui vient des piments verts.Idée recette : Curry vert au pouletIngrédients :70 g Pâte de Curry Vert400 ml Lait de coco1 cuil. à soupe Sauce poisson250 g Blanc de poulet100 g Aubergines60 g Maïs nain1 bouquet Feuilles de basilicPréparation :Faire revenir la pâte de curry vert dans de l'huile puis ajouter 1 cuillère à soupe de lait de coco. Ajouter le poulet coupé en dés et faire revenir.Incorporer le reste de lait de coco puis 100ml d'eau. Portez à ébullition.Ajouter les légumes découpés en dés également, puis 1 cuillère à soupe de sauce poisson et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.Servir avec du riz blanc et garnir avec du basilic frais.
    6.30
  • Dame Besson Cette sauce, fierté de la Guadeloupe et de la gastronomie créole, dégage un parfum prononcé, aux notes très légèrement piquantes.Fabriquée à partir d'oignons, piments antillais, huile et vinaigre, elle s'apparente à une vinaigrette. Sans colorant, sans conservateur, ses saveurs naturelles ne se contentent pas pour autant d'une salade. Elles réchauffent agréablement de nombreuses recettes, chaudes ou froides.Son goût très doux, malgré la présence évidente de piment, s'accommode en plus à tous les palais. Même les plus petits ou les plus délicats !Conditionnée en bocal, elle fait partie de ces ingrédients du placard qui vous sauvent un repas en un tour de main. Il suffit d'ouvrir le pot pour faire illusion et donner à son menu les valeurs de partage et de convivialité chères aux îles.Nos astuces pour l'apprécier-Vous en mettrez une cuillère à soupe dans vos vinaigrettes pour relever salades et mélanges de crudités.-Vous utiliserez cette sauce créoline de Guadeloupe comme base pour vos pizzas, à la place de la sauce tomate. Des filets de poulets et des morceaux d'ananas complèteront avec délice ce mélange sucré-salé.-Comme aux Antilles, vous vous en servirez pour accompagner toutes vos grillades. Bœuf, poulet, gambas, poivrons... Tout lui va !
    5.55
  • Chambas Saveurs Plante herbacée très répandue à travers le monde, le curcuma est une plante exceptionnelle connue pour ses nombreuses propriétés. Epice, conservateur de nourriture ou agent colorant, son utilisation alimentaire est variée et permet ainsi de réaliser des plats savoureux et colorés. A la base de nombreuses recettes, le curcuma est simple d'utilisation et s'accomode à un grand nombre d'aliments. Il donne par exemple sa couleur jaune-orangée au curry ou au massalé. Vous pouvez utiliser le curcuma comme une épice avec vos coquillages, plats de poissons, sauces piquantes et vos légumes. Il apportera de la couleur ainsi qu'une saveur unique. Essayez également le poulet ou les crevettes au curcuma, vous ne serez pas déçus. Chambas saveurs importe des épices de Mayotte en étant en lien direct avec les producteurs locaux pour vous proposer des produits de grande qualité, issus de l'agriculture biologique.
    6.35
  • Fallot La traditionnelle moutarde de Dijon, toujours aussi savoureuse, présentée en grand format dans un seau de 1.1 kg, très adapté pour les professionnels de la restauration ou en famille.Etablis à Beaune, les Etablissements Fallot, attentifs à la qualité et au maintien de la tradition, utilisent toujours, comme les anciens maîtres moutardiers, des meules de pierre pour broyer les graines. Cela évite l'échauffement de la graine et préserve de manière exceptionnelle toute la saveur et le piquant de la graine.Conseil de dégustation: souvent utilisée froide, en bord d'assiettes ou en vinaigrettes, la moutarde peut également être utilisée dans la préparation de recettes culinaires à base de lapin ou de poulet, de rognons de veau ou de poissons... .3 x Moutarde de Dijon - le seau de 1.1kg - Seau 1.1kg
    19.80
  • Codal Le Ravitoto - feuilles de manioc pilées - est un plat traditionnel de Madagascar : des feuilles de manioc, de l'eau bouillante, du sel et rien d'autre ! De quoi en faire un accompagnement pauvre en calories.Il accompagne les plats en sauce, le riz, la viande et le poisson.​Idée de recette : le ravitoto au poulet :INGRÉDIENTS (4 personnes) :1 boite de ravitoto420g de filet de poulet2 oignonsde l'huiledes épices selon votre goûtPRÉPARATION :Couper le poulet en dés et émincer l'oignon Huiler votre cocotte et y faire revenir la viande. SalerAjouter les oignons et les faire également revenirRajouter le ravitoto puis ajouter de l'eau jusqu'au-dessus du tout. Faire cuire à petit feu pendant au moins deux heures, en remuant de temps à autre pour ne pas que cela attacheLorsque vous obtenez une consistance de purée, servir avec du riz 3 x Ravitoto - Feuilles de manioc pilées - Boite 420g
    15.85
  • Jeantaine Cet assortiment contient :1 bocal de 180g de rillettes de poulet de Loué à la Diable : les rillettes de poulet sont une déclinaison de la recette phare des rillettes du Mans. Des rillettes atypiques mariant le poulet de Loué IGP (Indication Géographique Protégée) au porc de Cénomans Label rouge. La sauce diable qui sert de base de cuisson à ces rillettes est une réduction de moutarde, d'estragon, d'échalote et de vinaigre. 1 bocal de 180g de rillettes de lapin : une autre déclinaison de la recette traditionnelle des rillettes ! Parfumées et fondantes, elles se tartinent avec autant de plaisir que la traditionnelle recette du Mans. Les rillettes de lapin sont intéressantes car plus maigres que les rillettes de porc mais tout aussi savoureuses.1 bocal de 180g de véritables rillettes du Mans : ces rillettes sont fondantes et savoureuses ! Ces rillettes IGP (Indication Géographique Protégée) du Mans sont des rillettes de porc fermier label rouge Cénomans. Le parfait compagnon sur des tartines de pain de campagne façon terroir.1 x Rillettes de poulet de Loué à la Diable - Bocal 180g 1 x Rillettes de lapin - Bocal 180g 1 x Véritables rillettes du Mans - Bocal 180g
    25.90
  • Maison Sauveterre Comment obtenir une volaille moelleuse à souhait ? Maison Sauveterre a la clé de ce mystère. Le poulet est longuement mijoté dans une sauce poulette crémeuse, à la délicate note de cidre. Cette pointe de cidre amène l'acidité juste nécessaire en fin de bouche, pour assaisonner la blanquette de dinde.Conseil de préparation :Après avoir réchauffé la préparation, une dizaine de minutes à feu doux à la casserole ou au bain-marie, cette recette se décline à la perfection accompagnée de pommes caramélisées. Un régal à coup sûr pour toute la tablée.3 x Blanquette de dinde à la crème et au cidre - Bocal 350g 2/3 parts
    20.25
  • deSIAM Le curry vert est le plus utilisé en Thaïlande et bien souvent sous forme de pâte plutôt que de poudre.Le nom du curry dérive de la couleur du plat, qui vient des piments verts.Idée recette : Curry vert au pouletIngrédients :70 g Pâte de Curry Vert400 ml Lait de coco1 cuil. à soupe Sauce poisson250 g Blanc de poulet100 g Aubergines60 g Maïs nain1 bouquet Feuilles de basilicPréparation :Faire revenir la pâte de curry vert dans de l'huile puis ajouter 1 cuillère à soupe de lait de coco. Ajouter le poulet coupé en dés et faire revenir.Incorporer le reste de lait de coco puis 100ml d'eau. Portez à ébullition.Ajouter les légumes découpés en dés également, puis 1 cuillère à soupe de sauce poisson et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.Servir avec du riz blanc et garnir avec du basilic frais.
    4.90
  • Artisan du fruit Cette crème de cèpe à tartiner va devenir un indispensable de vos placards ! Cuisinée de façon naturelle, sans arôme ni conservateur, l'artisan du fruit Bernard Salinier met le cèpe à l'honneur dans une préparation aromatique et délicieuse.Ne vous méprenez pas, nul ajout de crème dans la recette, le nom a simplement vocation à évoquer une texture douce et crémeuse. C'est bien le cèpe qui est roi et qui détrônera sans doute bon nombre de vos tartinables habituels, le temps d'un apéro.Cette crème de cèpe peut se déguster de différentes façons, à l'apéritif en tartinable, en finition d'un jus de poulet ou d'un rôti ou encore dans un plat de pâtes comme base de sauce.Les plus gourmands la goûteront à la petite cuillère et s'en régaleront !
    10.10
  • Spigol L'appellation Spigol vient de la contraction entre 'Espig' - le nom du créateur - et 'gold' - en référence au safran contenu dans ce mélange - également appelé 'or rouge'. Le spigol est un condiment à base de piment doux, de curcuma, d'épices variées et de safran (3%). Ce mélange est un aide culinaire très présent dans la cuisine méditerranéenne. Il est le produit de référence depuis 1876 pour colorer et parfumer de nombreuses préparations. Parfait pour vos plats de riz - et plus particulièrement pour la paëlla - mais aussi vos pâtes, soupes de poisson et autres recettes aux accents du sud.Le spigol est un mélange 100% naturel, sans colorants ni conservateurs.Comment doser le Spigol ?Utilisez 1 dose de 0.4g à dilluer dans 250ml d'eau de cuisson pour 125g d'aliments (riz, poulet, pâtes, bouillabaisse, rouille, pommes de terres ou toute autre recette de la cuisine méditerranéenne).
    17.95
  • Fallot La traditionnelle moutarde de Dijon, toujours aussi savoureuse, présentée en grand format dans un seau de 1.1 kg, très adapté pour les professionnels de la restauration ou en famille.Etablis à Beaune, les Etablissements Fallot, attentifs à la qualité et au maintien de la tradition, utilisent toujours, comme les anciens maîtres moutardiers, des meules de pierre pour broyer les graines. Cela évite l'échauffement de la graine et préserve de manière exceptionnelle toute la saveur et le piquant de la graine.Conseil de dégustation: souvent utilisée froide, en bord d'assiettes ou en vinaigrettes, la moutarde peut également être utilisée dans la préparation de recettes culinaires à base de lapin ou de poulet, de rognons de veau ou de poissons... .
    7.10
  • Spigol L'appellation Spigol vient de la contraction entre 'Espig' - le nom du créateur - et 'gold' - en référence au safran contenu dans ce mélange - également appelé 'or rouge'. Le spigol est un condiment à base de piment doux, de curcuma, d'épices variées et de safran (3%). Ce mélange est un aide culinaire très présent dans la cuisine méditerranéenne. Il est le produit de référence depuis 1876 pour colorer et parfumer de nombreuses préparations. Parfait pour vos plats de riz - et plus particulièrement pour la paëlla - mais aussi vos pâtes, soupes de poisson et autres recettes aux accents du sud.Le spigol est un mélange 100% naturel, sans colorants ni conservateurs.Comment doser le Spigol ?Utilisez 1 dose de 0.4g à dilluer dans 250ml d'eau de cuisson pour 125g d'aliments (riz, poulet, pâtes, bouillabaisse, rouille, pommes de terres ou toute autre recette de la cuisine méditerranéenne).3 x Spigol® - mélange d'épices pour paëlla dont 3% de safran - Boite métal - 14 doses
    19.65
  • Trevi Le haricot rouge est une légumineuse que les portugais apprécient cuisiner dans de nombreuses recettes. Cette légumineuse riche en goût possède de bonnes qualités nutritionnelles : elle est riche en protéines, en glucides, en fibres, en minéraux et en vitamines.Traditionnellement, on l'utilise au Portugal dans des recettes telles qu'un Feijoada (une sorte de cassoulet) et pour accompagner toutes sortes de plats mijotés comme un ragoût de poulet ou du riz en sauce.Comment cuisiner les haricots rouges ?Il est important de laisser tremper les haricots rouges environ 8 à 12h avant de les cuisiner afin de faciliter la cuisson mais également pour favoriser une bonne digestion.Egoutter les haricots puis les rincer à l'eau froide.Plonger les haricots dans 3 fois leur volume en eau dans une casserolePorter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 45mn à 2heures : tester au fur et à mesure la texture du haricot qui doit être fondante.Puis égoutter les haricots et intégrer les à l'une de vos recettes !3 x Haricot rouges secs - Sachet 1kg
    12.25
  • Artisan du fruit Cet assortiment contient : 1 pot de 90g de crème d'asperge à l'ail des ours à tartiner : mettez-vous au vert et adoptez cette délicieuse crème artisanale d'asperges vertes. L'originalité est apportée par l'ail des ours, cette plante aromatique qui n'est autre que la variété sauvage de l'ail cultivé que l'on trouve plus couramment sur les étals.1 pot de 90g de crème d'artichaut au basilic à tartiner : de l'artichaut pour un apéritif gourmand et original. Savoureuse et goûteuse, cette crème se tartine, se cuisine et surtout se déguste ! L'artichaut est cuisiné simplement pour donner le meilleur de lui-même dans cette recette estivale. Une pointe de basilic vient apporter une touche d'originalité.1 pot de 90g de crème de cèpe à tartiner : du cèpe cuisiné au naturel, façon crème à tartiner, pour toujours avoir de ce délicieux champignon à portée de main. Cette crème de cèpe peut se déguster de différentes façons, à l'apéritif, en finition d'un jus de poulet ou d'un rôti ou encore dans un plat de pâtes comme base de sauce.1 pot de 90g de cornichon de l'Aveyron à tartiner : élaborée avec des cornichons cultivés en Aveyron, cette recette est un excellent moyen pour utiliser le cornichon à toutes les sauces! Pratique à tartiner et à incorporer dans vos sauces, tout est possible! Relevé d'un petit peu de moutarde et d'une pointe d'estragon, le cornichon est sublimé dans ce mélange équilibré, ni trop acide ni trop doucereux.1 x Crème d'asperge à l'ail des ours à tartiner - Pot 90g 1 x Crème d'artichaut au basilic à tartiner - Pot 90g 1 x Crème de cèpe à tartiner - Pot 90g 1 x Cornichon de l'Aveyron à tartiner - Pot 90g
    17.95


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Plus encore restez connecté à foodlavie en tout temps zeste est la seule chaîne télé francophone et québécoise à offrir des émissions entièrement dédiées à la cuisine. À des animateurs passionnés espaces publie le plus important magazine francophone gratuit consacré aux activités de plein air d’aventure et de mise en forme. Un poulet de 3.4 kgs un beau poulet je vais refaire cette recette plusieurs fois encore hélène b bonjour simplement pour savoir est ce. Cuisine évasion est une chaîne spécialisée qui offre une programmation enrichissante toujours plus divertissante elle couvre le voyage les vacances l’aventure ainsi que celui d’en. Chroniques des concours et plus encore de porc et laisser frémir pendant 1h30 1h45 jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.

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    15.85
  • Trevi Le haricot noir est une légumineuse que les portugais tout comme les brésiliens apprécient cuisiner dans de nombreuses recettes. Cette légumineuse possède de bonnes qualités nutritionnelles : elle est riche en protéines, en glucides, en fibres, en fer, en minéraux et en vitamines.Traditionnellement, on l'utilise au Portugal dans des recettes telles qu'un Feijoada (une sorte de cassoulet) ou dans une tortilla de maïs et pour accompagner toutes sortes de plats mijotés comme un ragoût de poulet ou du riz en sauce.Comment cuisiner les haricots noirs ?Il est important de laisser tremper les haricots noirs environ 8 à 12h avant de les cuisiner afin de faciliter la cuisson mais également pour favoriser une bonne digestion.Egoutter les haricots puis les rincer à l'eau froide.Plonger les haricots dans 3 fois leur volume en eau dans une casserolePorter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 45mn à 2heures : tester au fur et à mesure la texture du haricot qui doit être fondante.Puis égoutter les haricots et intégrer les à l'une de vos recettes !
    3.15
  • Dame Besson Cette sauce, fierté de la Guadeloupe et de la gastronomie créole, dégage un parfum prononcé, aux notes très légèrement piquantes.Fabriquée à partir d'oignons, piments antillais, huile et vinaigre, elle s'apparente à une vinaigrette. Sans colorant, sans conservateur, ses saveurs naturelles ne se contentent pas pour autant d'une salade. Elles réchauffent agréablement de nombreuses recettes, chaudes ou froides.Son goût très doux, malgré la présence évidente de piment, s'accommode en plus à tous les palais. Même les plus petits ou les plus délicats !Conditionnée en bocal, elle fait partie de ces ingrédients du placard qui vous sauvent un repas en un tour de main. Il suffit d'ouvrir le pot pour faire illusion et donner à son menu les valeurs de partage et de convivialité chères aux îles.Nos astuces pour l'apprécier-Vous en mettrez une cuillère à soupe dans vos vinaigrettes pour relever salades et mélanges de crudités.-Vous utiliserez cette sauce créoline de Guadeloupe comme base pour vos pizzas, à la place de la sauce tomate. Des filets de poulets et des morceaux d'ananas complèteront avec délice ce mélange sucré-salé.-Comme aux Antilles, vous vous en servirez pour accompagner toutes vos grillades. Bœuf, poulet, gambas, poivrons... Tout lui va !
    8.65
  • Paul Laredy Comment obtenir une volaille moelleuse à souhait ? Paul Laredy a la clé de ce mystère. Le poulet est longuement mijoté dans une sauce poulette crémeuse, à la délicate note de cidre. Cette pointe de cidre amène l'acidité juste nécessaire en fin de bouche, pour assaisonner le crémeux de volaille.Conseil de préparation :Après avoir réchauffé la préparation, une dizaine de minutes à feu doux à la casserole ou au bain-marie, cette recette se décline à la perfection accompagnée de pommes caramélisées. Un régal à coup sûr pour toute la tablée.
    13.80
  • Second House La composition de cet assortiment ressemble presque à celui appelé cependant, ici vous retrouvez :Poivre de jamaïqueCannelleCoriandreMalahedClous de giroflePoivre noirAnisCet assortiment est le plus utilisé au Liban, il est utilisé dans de nombreuses recettes. Nous vous proposons d'ailleurs la recette d'un poulet aux 7 épices pour 4 personnes :Ingrédients :4 cuisses de poulets3 cuillères à soupe de mélange 7 épices2 tomates2 oignonsHuile d'oliveSel et poivrePréparation :Faire revenir les cuisses de poulet dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, le tout dans une grande poêle.Hacher les oignons en fines lamelles et les ajouter dans la poêle. Mettre une cuillère à soupe de 7 épices afin de colorer le mélange. Saler et poivrer à votre convenance.Couper les tomates en dés et les ajouter à la préparation. Faire cuire le tout à feu doux.Mettre les 2 dernières cuillères à soupe de 7 épices lorsque les tomates ont fondu. Recouvrir le tout avec de l'eau et faire cuire jusqu'à ce que l'eau ce soit évaporée et qu'elle devienne une sauce onctueuse.Ce plat se mariera parfaitement avec de la semoule ou du riz.
    3.55
  • Artisan du fruit Cette crème de cèpe à tartiner va devenir un indispensable de vos placards ! Cuisinée de façon naturelle, sans arôme ni conservateur, l'artisan du fruit Bernard Salinier met le cèpe à l'honneur dans une préparation aromatique et délicieuse.Ne vous méprenez pas, nul ajout de crème dans la recette, le nom a simplement vocation à évoquer une texture douce et crémeuse. C'est bien le cèpe qui est roi et qui détrônera sans doute bon nombre de vos tartinables habituels, le temps d'un apéro.Cette crème de cèpe peut se déguster de différentes façons, à l'apéritif en tartinable, en finition d'un jus de poulet ou d'un rôti ou encore dans un plat de pâtes comme base de sauce.Les plus gourmands la goûteront à la petite cuillère et s'en régaleront !
    4.95
  • M. de Turenne Vous trouverez ici de beaux citrons confits entiers idéaux pour agrémenter la présentation de vos plats.L'acidité des citrons disparaît lorsqu'ils sont confits pour laisser place au goût du citron pur.Tout un panel de recettes s'offre à vous, des saveurs aux accents ensoleillés et épicés avec un tajine d'agneau. Vous pourrez tenter également un mijoté de poulet, les citrons confits apporteront fraîcheur et originalité.Ces citrons, étant confit au naturel, utilisez-les également dans vos pâtisseries et brioches pour apporter des notes d'agrumes.
    5.45
  • Stonewall kitchen Oubliez le ketchup industriel et laissez-vous tenter par cette version artisanale tellement plus délicieuse.Cette sauce est 100% naturelle. Des tomates, des poivrons, du sucre de canne, quelques épices et aromates : un vrai condensé de bonnes choses !Une pincée de piment achève de relever ses saveurs. Mais tout le monde pourra goûter avec plaisir à cette recette américaine. Selon l'échelle de Scoville, du nom du pharmacologue qui a mis au point ce système de mesure du piquant des piments, ce country ketchup est aussi doux que le paprika.Son goût légèrement sucré rendra vos repas en famille ou entre amis encore plus gourmands.Conseils de dégustationCette sauce tomate rehaussera vos plats de pâtes et de légumes sans faire exploser le compteur des calories.Sa texture veloutée s'accorde particulièrement avec les filets de poissons blancs ou les poulets rôtis grignotés du bout des doigts en pique-nique.Vous pourrez aussi vous la jouer Yankee à fond, en la servant avec un hot-dog, emblème de la street food US. Ou avec un hamburger ! Il n'y a plus américain en effet que ce mythique sandwich.
    9.05
  • Le Comptoir Colonial Les multiples utilisations du citron confitle citron confit peut remplacer la moutarde ou le citron dans de nombreuses recettes courantes (vinaigrette, mayonnaise). Il donnera un tajine exotique, parfumera les viandes de porc ou de poulet, et peut même se déguster en tartines ou simplement avec des pâtes ou du riz.Il est préférable d'ôter la chair et la peau blanche pour ne conserver que l'écorce.
    4.00
  • Maison Sauveterre Comment obtenir une volaille moelleuse à souhait ? Maison Sauveterre a la clé de ce mystère. Le poulet est longuement mijoté dans une sauce poulette crémeuse, à la délicate note de cidre. Cette pointe de cidre amène l'acidité juste nécessaire en fin de bouche, pour assaisonner la blanquette de dinde.Conseil de préparation :Après avoir réchauffé la préparation, une dizaine de minutes à feu doux à la casserole ou au bain-marie, cette recette se décline à la perfection accompagnée de pommes caramélisées. Un régal à coup sûr pour toute la tablée.
    6.95
  • Lachaud L'estragon est un aromate très parfumé, notamment utilisé pour la préparation de la fameuse sauce béchamel, ou pour la préparation du poulet à l'estragon. Dans ce bocal, les branches d'estragon ont été plongées dans du vinaigre pour conserver toutes ses saveurs pendant longtemps.Idée de recette : la crème à l'estragon :2 branches d'estragon1 oignon1 gousse d'ail10 cl de crème liquide15 cl de vin blanc1 noix de muscadeMélanger dans une grande casserole une gousse d'ail écrasée, un oignon émincé ainsi qu'une deux branches d'estragon coupées en petits morceaux. Rajouter le vin blanc, la crème, une pointe de sel, ainsi qu'un peu de noix de muscade râpé. Cuire à feu doux sans porter à ébullition.
    6.35
  • Bonmafé L'arachide est un ingrédient de base dans la cuisine africaine et d'Asie du Sud-Est. Les cacahuètes sont sélectionnées, puis pelées, dégermées, torréfiées et broyées... Comme une pâte de noisettes ! Ensuite, on lui rajoute souvent du sucre. Très nutritive, elle accompagnera pour votre plus grand plaisir tous vos plats traditionnels africains.Idée de recette : le poulet mafé :INGREDIENTS (4 personnes) :2 cuillères à soupe d'huile d'arachide1 L d'eau2 cubes de bouillon de pouletUn gros poulet découpé en morceaux (cuisses, ailes, blanc...)2 gousses d'ail hachées1 échalote émincée1 oignon émincéQS de gingembreQS d'épices2 tomates fraîches coupées en morceaux1 petite boîte de concentré de tomatesDu sel et du poivre4 cuillères à soupe de pâte d'arachidePREPARATIONPréparer un bouillon avec l'eau et les cubes de bouillonFaire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Y faire revenir les morceaux de poulet juste pour les faire dorer sur toutes ses faces. Réserver.Faire revenir l'oignon et l'échalote dans la même cocotte, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.Rajouter l'ail pilé et le gingembre et laisser revenir environ 2 minutes.Réduire le feu à feu moyen, et remettre dans la cocotte le poulet, ainsi que les tomates concassées et le concentré de tomate. Laisser réduire 2 minutes.Rajouter la pâte d'arachide, le sel, le poivre, les épices, ainsi que votre bouillon. Couvrir à moitié et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps à autre.Servir avec du fonio ou de l'attiéké !
    3.80
  • La Campana Comment préparer un excellente paëlla ? Il faut commencer par choisir le bon riz !Celui-ci, porteur de l'AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Valencia est une valeur sûre.La Bomba est une variété très ancienne, dont la structure en amidon est particulière. Elle donne à ses grains ronds, courts et homogènes, une belle couleur blanche.Considéré comme un trésor de la gastronomie valencienne, ce riz possède de nombreuses qualités pour la paëlla. À l'inverse des riz longs, il absorbe et restitue à merveille les saveurs qui se diffusent dans le bouillon.Il est aussi très résistant et se caractérise par un grain ferme et consistant après cuisson. Le résultat en bouche est savoureux et très appréciable.La recette originelle de paëlla consiste à faire cuire les ingrédients séparément, un à un, dans une même huile de cuisson. Poulet, légumes, crustacés, passent donc à tour de rôle dans la paellera (une grande poêle ronde avec deux anses).Et ce n'est qu'une fois que tout est cuit qu'on rajoute le riz -sans remuer !- et les épices -le safran en particulier. Le plat est prêt lorsque les grains ont absorbé tout le bouillon. Il n'y a plus alors qu'à apprécier le bon goût de l'Espagne.En famille ou entre amis, c'est bien meilleur !6 x Riz extra Bomba AOP Valencia spécial paëlla - La Campana - Sachet 1kg
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  • Codal Le Ravitoto - feuilles de manioc pilées - est un plat traditionnel de Madagascar : des feuilles de manioc, de l'eau bouillante, du sel et rien d'autre ! De quoi en faire un accompagnement pauvre en calories.Il accompagne les plats en sauce, le riz, la viande et le poisson.​Idée de recette : le ravitoto au poulet :INGRÉDIENTS (4 personnes) :1 boite de ravitoto420g de filet de poulet2 oignonsde l'huiledes épices selon votre goûtPRÉPARATION :Couper le poulet en dés et émincer l'oignon Huiler votre cocotte et y faire revenir la viande. SalerAjouter les oignons et les faire également revenirRajouter le ravitoto puis ajouter de l'eau jusqu'au-dessus du tout. Faire cuire à petit feu pendant au moins deux heures, en remuant de temps à autre pour ne pas que cela attacheLorsque vous obtenez une consistance de purée, servir avec du riz
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  • Artisan du fruit Cette crème de cèpe à tartiner va devenir un indispensable de vos placards ! Cuisinée de façon naturelle, sans arôme ni conservateur, l'artisan du fruit Bernard Salinier met le cèpe à l'honneur dans une préparation aromatique et délicieuse.Ne vous méprenez pas, nul ajout de crème dans la recette, le nom a simplement vocation à évoquer une texture douce et crémeuse. C'est bien le cèpe qui est roi et qui détrônera sans doute bon nombre de vos tartinables habituels, le temps d'un apéro.Cette crème de cèpe peut se déguster de différentes façons, à l'apéritif en tartinable, en finition d'un jus de poulet ou d'un rôti ou encore dans un plat de pâtes comme base de sauce.Les plus gourmands la goûteront à la petite cuillère et s'en régaleront !6 x Crème de cèpe à tartiner - Pot 90g
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