Pomme De Terre Au Four

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Ces chasseurs-cueilleurs du Néolithique ont doucement appris à la domestiquer et à traiter ses propriétés toxiques.
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Après leur découverte par les Conquistadors, les tubercules sont embarqués à bord des galions comme vivres de soute, et les explorateurs du « Nouveau Monde » les débarquent dans les ports d'Espagne et d'ailleurs. De là, la pomme de terre part à la conquête de l'Europe et du monde.
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Sa conquête du territoire européen s'accélère alors, poussée dans les campagnes par les famines et les guerres.
Pour l'aider dans cette conquête, sa diversité allélique naturelle lui permet de rapidement adapter son horloge circadienne aux saisons et aux climats des latitudes du « vieux continent ».
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La pomme de terre devient le principal soutien de la révolution industrielle, offrant une nourriture économique aux ouvriers toujours plus nombreux à se presser dans les villes, au plus près des usines.
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qui jouèrent dans l'histoire un rôle révolutionnaire, la dernière… jusqu'à la pomme de terre. » écrit Friedrich Engels en 1884 dans L'Origine de la famille, de la propriété privée et de l'État.
À la fin du XXe siècle, la pomme de terre conquiert la planète entière sous l'impulsion du centre international de la pomme de terre.

Histoire de la pomme de terre

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Pomme de terre au four

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