Cap Sud Photovoltaïques Agricoles

Pour le bois avec chauffe-eau solaire récupération eaux cheminée et système de chauffage performant et peu coûteux une bonne isolation idéalement non loin d'un.

  • Wonderbox Coffret cadeau Coups de cur dans le Sud-Est - Wonderbox
    Coups de cur dans le Sud-Est - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau MULTI pour 1 ou 2 personnes - envie de soleil, de paysages colorés et de spécialités savoureuses ? cap sur la région sud-est ! trouvez votre bonheur entre mer, montagnes, vignes, villages pittoresques et restaurants de caractère. le cadre idéal pour toutes sortes dactivités : vol au-dessus de la ville de nîmes, ses arènes et le pont du gard, séjour reposant dans le lavandou, balade en vélo dans les sublimes calanques, balade avec des chiens de traîneau dans les hautes-alpes, dégustation dhuile dolive, pause gourmande à lyon, massage dans un spa cannois À vous de choisir !nnles massages proposés dans ce coffret ont une finalité de bien-être et de relaxation et ne s'apparentent en rien à une pratique médicale. - coffret et box cadeau wonderbox - 1 expérience ou 1 séjour dans le sud-est
  • False Bay Pinotage - Vin rouge d'Afrique du Sud - 2019 - Bouteille de 75cl
    La gamme False Bay est produite par le domaine de Waterkloof situé à Somerset West à une quarantaine de minutes du Cap. Un domaine assurément respectueux de la nature, qui travaille en biodynamie.Le pinotage est un croisement entre deux cépages, le pinot noir et le cinsault (autrement appelé Hermitage). Depuis sa création, il est devenu l'un des cépages favoris des vins d'Afrique du Sud, soit en assemblage, soit en mono cépage.C'est ici un pinotage 100% que nous avons sélectionné, proposé dans une bouteille bourguignonne. Une robe pourpre, un nez aux notes très épicées et une bouche ronde, puissante et juteuse. Cette cuvée bénéficie d'un élevage en barrique pendant 8 mois qui tempère le côté sauvage du cépage.
  • Wonderbox Coffret cadeau - Coups de cur dans le Sud-Est - Séjour & week-end
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  • Fleur du Cap Coastal region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection Fleur du Cap 2020 0,75 ℓ
    Le Sauvignon Blanc Bergkelder Selection by Fleur du Cap est né dans des vignobles situés dans les territoires du Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin et Lutzville, en Afrique du Sud. Il est produit à partir de raisins purs Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin s'affine sur lies fines pendant environ 2 mois, avant d'être mis en bouteille. Ce Sauvignon Blanc de Fleur du Cap se caractérise par une couleur jaune très claire aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes et des relents typiques du terroir d'origine, parmi lesquels se détachent des notes de fruits tropicaux et herbacées. En bouche, il est équilibré, avec une agréable fraîcheur et une excellente persistance. Idéal en association avec des plats à base de poisson, d'huîtres et de moules, ce vin blanc se prête à accompagner la cuisine thaïlandaise, les soupes de tomates et les entrées en général.
  • Fleur du Cap Coastal region WO Shiraz Bergkelder Selection Fleur du Cap 2017 0,75 ℓ
    La sélection Shiraz Bergkelder de Fleur du Cap provient de vignobles sélectionnés dans la région du Cap Agulhas en Afrique du Sud. Il est entièrement produit à partir de raisins Shiraz, récoltés uniquement à la main fin février. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Ce Shiraz par Fleur du Cap a une couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités de cerise rouge et de framboise, enrichis de notes épicées de clou de girofle, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et juteux, avec des tanins persuasifs et une finale agréablement longue et persistante. Parfait pour accompagner la viande grillée, l'agneau rôti et le gibier, ce Shiraz est idéal comme vin de méditation.
  • Fleur du Cap Coastal region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection Fleur du Cap 2019 0,75 ℓ
    Le Chenin Blanc de Fleur du Cap est né dans des vignobles situés dans la région du Cap Coastal, en Afrique du Sud. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Chenin Blanc, récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé en acier et en partie en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de pomme et de melon. En bouche, il est frais et équilibré, avec des notes douces de vanille et de beurre. Idéal en association avec des plats à base de poissons, fruits de mer, mollusques et crustacés, ce vin blanc se marie bien avec les plats asiatiques et les viandes blanches.
  • Fleur du Cap Coastal region WO Pinotage Essence du Cap Fleur du Cap 2018 0,75 ℓ
    La sélection Pinotage Bergkelder par Fleur du Cap provient de vignobles situés dans la région côtière du Cap en Afrique du Sud. Il est obtenu à partir de raisins purs de Pinotage, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain de deuxième et troisième passage, avant d'être mis en bouteille. La sélection Pinotage Bergkelder de Fleur du Cap a une couleur rouge intense avec un ongle violet. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité élégant et intense, suivi d'une finale boisée agréablement épicée. En bouche, il se révèle frais, corsé et robuste, à juste titre doux et tannique. Parfait pour accompagner des plats de viande rouge raffinés comme l'agneau grillé, ce vin rouge est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.
  • Editions Actes Sud Le sang des fleurs
    Résumé du livre 'Le sang des fleurs' : Nous sommes en 2025. Le syndrome d'effondrement des colonies d'abeilles, énigme écologique apparue en 2006, s'est considérablement aggravé, au point que la plupart des pays – et les États-Unis en première ligne – doivent faire face à une grave crise agricole. Orvo, directeur d'une entreprise de pompes funèbres et apiculteur amateur, ébranlé par une tragédie familiale récente, voit ses ruches atteintes : deux d'entre elles ont été désertées. La Finlande – jusque-là épargnée – est-elle à son tour gagnée par la catastrophe ? Très préoccupé par ce phénomène, Orvo tombe par hasard sur un étrange accès vers une sorte de dimension parallèle d'où l'homme semble absent. Orvo a beau mettre en question sa propre lucidité, son instinct lui dit que sa découverte pourrait avoir un lien avec le mystère des disparitions récentes d'abeilles. Et un espoir naît en lui : l'abeille étant considérée dans de nombreuses civilisations comme capable de circuler entre le monde de la vie et celui de la mort, c'est peut-être à travers elle qu'il pourra enfin retrouver son fils perdu…   À propos de l'auteur : Johanna SINISALO Erwan et Sandrine Keraval sont apiculteurs amateurs à 1000 mètres d'altitude dans les Alpes. Ils profitent de leurs voyages pour découvrir l'apiculture de la région visitée, et, en tant que « web-trotteurs apicoles », leurs rencontres virtuelles complètent cette exploration.   Fiche technique : Editions Actes Sud, ami 2013 Collection Lettres Scandinaves Format 11,5 x 21,7 cm - 288 pages Auteur : Johanna SINISALO Traduit du finnois par Anne COLIN DU TERRAIL
  • Marc Isart Viticultor La Maldición Malvar de Valdilecha 2019
    La Maldición Malvar de Valdilecha est un vin blanc élaboré en Vinos de Madrid par Marc Isart.Ce projet Œnologie de Bernavelebaest situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes.La Maldición Malvar de Valdilecha est élaboré avec la variété de raisins de Malvar, qui est très répandue dans la région et ressemble au Palomino. Ils sont fermentés avec les peaux et gratter pendant 50 jours, puis un vieillissement plus tard en barrique en chêne.
  • Marc Isart Viticultor La Maldición Tinto Fino 2020
    La Maldición Tinto Fino est un vin rouge élaboré en Vinos de Madrid par Marc Isart. Ce projet Œnologie de Bernaveleba est situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes La Maldición Tinto Fino est fabrique à partir de Tempranillo et de Malvar (c´est une variété similaire blanc de la Palomino). Les raisins Tempranillo sont égrappés et le jus de raisin blanc est ajouté. Fermenter dans le réservoir de ciment, où il est conservé pendant 5 mois.Marc Isart voulait retrouver le gout du vin d´autrefois que buvaient les paysans. Un vin pour assouvir la soif.
  • Springfield Estate Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2019
    Springfield Methode Ancienne Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré avec le cépage Chardonnay par Springfield Estate, une cave située à Western Cape South Coast, le Cap-Occidental (Afrique du Sud). Propriété de la famille Bruwer, cette cave est dirigée par la quatrième génération de producteurs et la neuvième génération de huguenots français arrivés en Afrique du Sud en 1688 avec des vignes du Val de Loire. En tenant compte des caractéristiques uniques des sols rocheux qui abondent dans cette vallée de Robertson, les Bruwer ont réussi à extraire l'expression maximale du terroir avec des raisins de qualité supérieure et à vinifier leurs vins selon le style bourguignon.Springfield Methode Ancienne Chardonnay provient de vignobles de plus de 25 ans. Ces vignes se trouvent sur des sols de craies et des formations calcaires avec un rendement total de 2,5 tonnes par hectare. La viticulture traditionnelle est pratiquée et la vendange est réalisée pendant la nuit pour maintenir la fraîcheur des baies jusqu'à leur arrivée dans la cave. Une fois à l'intérieur, les raisins du Springfield Methode Ancienne Chardonnay fermentent avec des levures indigènes sans contact avec les peaux pendant 55 jours. Ils sont ensuite transvasés dans des fûts de chêne français de 600 litres où ils reposent pendant 12 mois : 50 % dans des barriques neuves et les 50 % restants dans des barriques de deuxième année. Une fois le vin terminé, il est mis en bouteille sans filtration, ni affinage et sans stabilisation. Springfield Methode Ancienne Chardonnay est un vin blanc au style classique comparable à un Bourgogne des plus séduisants où le fruit se montre dans toute sa splendeur et le caractère boisé est parfaitement équilibré.
  • Saxenburg Private Collection Shiraz 2016
    Si vous avez la chance de vous rendre au Cap (Afrique du Sud), au-delà des excursions classiques vers les vignobles du Cap, l'île de Robben et le cap de Bonne-Espérance, il existe un véritable joyau caché à l'extrême sud-ouest de l'Afrique. False Bay est un merveilleux bras de mer naturel entre les océans Indien et Atlantique. Il s'agit d'un gouffre entre des montagnes dont le nom a été donné par les marins eux-mêmes qui, il y a de nombreuses années, ont confondu cet endroit avec une baie voisine (Baie de la Table) qui se trouvait plus au nord. Tout près de cette enclave unique se trouve Saxenburg, l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région, qui depuis ses débuts a su profiter de la confluence des deux océans pour bénéficier d'une maturation unique des raisins, notamment de la variété Syrah. En effet, c'est grâce à la Syrah que ce domaine, qui fait partie de la région viticole de Stellenbosch, est l'un des plus grands exportateurs d'Afrique du Sud. Leur Saxenburg Private Collection Shiraz, l'un des vins les plus spéciaux du projet, montre toute la grandeur de ce cépage issu d'une climatologie si unique. Issu de vignobles très exclusifs situés au sommet d'une colline appelée Bottelary Hills, une fois dans la cave, les raisins égrappés macèrent avec les peaux pendant 3 semaines. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves ouvertes à une température constante de 30ºC et fait l'objet d'un remontage quotidien. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français usagés et neufs pendant environ 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille non filtré et non clarifié et n'est mis sur le marché que 20 mois plus tard. Sous le terme de Private Collection (collection privée), Saxenburg présente son vin emblématique. LeSaxenburg Private Collection Shiraz est un vin complexe et expressif, fruit d'une confluence interocéanique.  
  • Mullineux & Leeu Mullineux Schist Roundstone Syrah 2017
    Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élevé en fut élaboré par la cave Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah, dans le Swartland, au nord du Cap (Afrique du Sud). Chris et Andrea Mullineux sont de jeunes entrepreneurs qui, après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, décident de s'installer dans le Swartland, au nord du Cap, afin de tirer le meilleur parti du terroir exquis de granit et de schiste et des nombreux vieux vignobles de la région. En 2013, l'Hindu Analjit Singh se joint au projet avec ses trois fermes Leeu Estates. Mullineux & Leeu compte actuellement 7 hectares répartis sur 21 vignobles avec de petites productions qui font partie du The Swartland Independent Produces, une association permettant à 21 producteurs d’unir leurs forces pour retrouver l'identité territoriale en travaillant de manière traditionnelle et sans utiliser de produits œnologiques durant le processus de vinification. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques avec de la densité et de la structure. Les raisins du Mullineux Schist Roundstone Syrah proviennent d'une seule parcelle de vignes âgées de 20 ans plantées sur des sols pierreux et schisteux. Les vignes sont cultivées traditionnellement et sont travaillées de manière durable en respectant à tout moment l'environnement naturel. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Lorsque les grappes du Mullineux Schist Roundstone Syrah entrent dans la cave, elles sont d'abord refroidies dans une chambre froide puis foulées au pied dans des fûts de chêne français de 500 litres. La fermentation spontanée est déclenchée avec des levures indigènes en ajoutant un minimum de SO2. Après avoir vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 25 % sont neufs, le vin est élevé durant 9 mois dans une foudre. Enfin, il repose en bouteille pendant 10 mois avant d'être mis sur le marché. Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élégant, charnu et coulant. Un bel exemple pour découvrir toute la puissance que renferme « la terre noire ».
  • Richard Kershaw The Smuggler's Boot Chardonnay 2017
    The Smuggler's Boot Chardonnay est un vin blanc fermenté en fût et élaboré par Richard Kershaw à Western Cape South Coast (Afrique du Sud) avec le cépage chardonnay. Richard Kershaw, actuellement l'un des dix Master of Wine qui produit ses propres vins, choisit en 1999 la vallée d'Elgin, la zone la moins chaude du Cap occidental, pour produire des vins frais et longs. Parmi ses créations, la gamme Smuggler's Boot rend hommage aux premiers producteurs de vin sud-africains qui, voyant qu'ils n'étaient pas autorisés à importer du matériel viticole dans le pays, ont caché les greffes de vigne dans des bottes de contrebandier pour passer ainsi les contrôles commerciaux. Le Chardonnay Smuggler's Boot est issu de vignobles qui, grâce à leur situation, bénéficient, d'un côté, de la proximité océanique et, de l'autre, de la protection des montagnes qui les entourent. Ce microclimat frais ralentit la concentration de sucres dans la baie. Pour ce faire, une agriculture respectueuse est mise en œuvre et le rendement est limité pour obtenir un raisin de qualité récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du The Smuggler's Boot Chardonnay sont pressés entièrement. La moitié du moût est transvasé dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs, et le reste est versé dans des cuves ovoïdes fabriquées dans un matériau transpirant. La fermentation est également réalisée en plusieurs fois. D'une part, 70 % des raisins sont fermentés spontanément avec des levures indigènes et le reste avec de la levure sauvage. Enfin, le vin est élevé en fût durant 8 mois sur ses lies avec des remontages périodiques. Une fois le vin terminé, il est mis en bouteille avec une légère filtration. The Smuggler's Boot Chardonnay est une création de Richard Kershaw, l'un des professionnels de la prestigieuse institution anglaise de formation sur le vin et l'alcool WSET (Wine and Spirirts Education Trust). Un vin blanc monovariétal qui montre toute la noblesse du cépage Chardonnay élaboré sous un climat très méditerranéen.
  • Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2018
    Partant du principe que le vin permet de relier tous les petits détails d'un repas mémorable, Jordan Wine Estate produit depuis 1970 des vins à partir de cépages classiques adaptés aux différents sols et pentes de Stellenbosch, au Cap, en Afrique du Sud. Ses créateurs, Gary et Kathy Jordan, s'engagent à respecter l'histoire d'une ferme vieille de plus de 300 ans, en dépassant chaque année les normes de qualité du vin. Comme l'explique Gary lui-même, « chaque récolte, chaque repas et chaque dégustation doivent être meilleurs que les précédents ». Une philosophie de travail qui leur a valu d'être reconnus par l'IWSC, la compétition internationale des vins et spiritueux, comme la meilleure cave en 2015. Avec des vues spectaculaires, ce domaine viticole combine les atouts naturels des environs avec une gestion innovante. Une synergie parfaite qui se reflète dans le Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon, un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon de 20 ans d'âge situées sur des collines à 200-240 mètres d'altitude et influencées par les brises marines des océans Indien et Atlantique. Dans la cave Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon fermente dans des fermenteurs aériens en acier inoxydable et macère longuement sur les peaux. Il est ensuite pressé et soutiré dans des fûts où a lieu la fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs et usagés avant d'être légèrement filtré et mis en bouteille.Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon est un très bon exemple de l'efficacité de la bicotomie cépage/terroir. La synergie parfaite entre l'âme et la terre.
  • Klein Constantia Vin de Constance 50 cl. 2017
    Klein Constantia est un vin rouge doux élevé en fût et élaboré avec le cépage Moscatel de Frontignon dans la cave sud-africaine Klein Constantia à Cape Town. Fondé en 1685 par Simon van der Ste l, premier gouverneur du Cap, Klein Constantia est un prestigieux domaine viticole sud-africain situé au Cap. Un endroit merveilleux surplombant la vallée de Constantia et la baie False qui s'étend sur 146 hectares au milieu d'arbres légendaires et d'une végétation luxuriante. Cette cave réputée notamment pour l'élaboration du Vin de Constance, le vin doux le plus apprécié par l'aristocratie dans toute l'Europe au XVIIIème siècle, a fait renaître en 1986 cette production en consolidant son prestige historique. Klein Constantia Vin de Constance provient de vignobles surplombant l'océan, plantés sur des sols granitiques et constamment ventilés par la brise marine. Membres du WWF World Wide Fund for Nature, ils recherchent dans le vignoble un travail respectueux prônant tout aussi bien le développement que la préservation. Lorsque les raisins ont atteint leur maturation optimale, ils sont récoltés manuellement. Pour élaborer le Klein Constantia Vin de Constance chaque lot de vin est maintenu séparé. Les baies plus mûres avec une bonne acidité sont séparées des raisins secs pour la concentration en sucre. Puis, 50 % du vin est élevé avec ses lies en fûts de 500 L et les 50 % restants en foudres de chêne français pendant 36 mois. Enfin les différents vins sont mélangés et reposent encore 6 mois avant d'être mis en bouteille. Klein Constantia Vin de Constance est l'un des vins les plus emblématiques de l'Afrique du Sud. Un vin doux extraordinaire avec plus de 300 ans d'histoire, inspiré de grands artistes littéraires du 19ème siècle tels que Charles Dickens, Jane Auste, Klopstock, Baudelaire.
  • Springfield Estate Springfield Cuvee Sauvignon Blanc 2017
    Springfield Cuvee Sauvignon Blanc est un vin blanc fermenté en fût produit par Springfield Estate dans la région de Western Cape South Coast (Afrique du Sud) avec le cépage Sauvignon Blanc. Springfield Estate est une cave familiale située dans la célèbre chaîne de montagnes Robertson Valley (Le Cap-Occidental en Afrique du Sud). Une région vinicole prestigieuse dont les sols et le climat sont propices à la culture d'un raisin de grande qualité. Ce projet est actuellement dirigé par les frères Bruwer, descendants directs des huguenots français qui ont quitté la Loire en 1688 pour s'y installer. Sous le slogan « faits avec honneur », ils présentent des vins sincères, reflétant fidèlement la variété des terroirs transmis de génération en génération. Springfield Cuvee Sauvignon Blanc est issu de vignobles âgés en moyenne de 30 ans. Ces pieds de vigne sont plantés sur des sols avec des formations rocheuses de sable. Pratiquant une culture traditionnelle avec un rendement moyen de 6 000 kg par hectare, les raisins sont récoltés la nuit en deux phases. Une partie est récoltée en début de maturation et le reste un peu plus tard. Avec une manipulation minimale, les raisins du Springfield Cuvee Sauvignon Blanc sont acheminés dans la cave à l'aide d'un système d'écoulement par gravité. La fermentation est réalisée avec des raisins entiers et des levures indigènes pendant 18 jours. Ensuite, les raisins restent en contact avec leur peau pendant 100 jours. Enfin, le vin est mis en bouteille avec peu de CO2 et une filtration minimale. Springfield Cuvee Sauvignon Blanc est un vin blanc qui est élaboré selon une intervention minimale dans des terroirs uniques du Cap-Occidental. Ils obtiennent ainsi un vin complexe avec une agréable finale minérale.
  • Kanonkop Kadette Cape Blend 2018
    Kanonkop Kadette Cape Blend est un vin rouge élevé en fût, produit par la cave Kanonkop avec les cépages rouges cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et pinotage dans la zone sud-africaine de Coastal Region (Le Cap) Kanonkop est une cave familiale située à Simonsberg-Stellenbosch. Une appellation d'origine qui est populairement connue comme « le bol à vin rouge », étant la région qui produit les meilleurs vins rouges du pays. Cette cave tire son nom du monticule (kopje) depuis lequel étaient tirés des coups de canon (kanon) pour annoncer l'arrivée des navires européens au XVIIème siècle. Actuellement la quatrième génération de Kanonkop sait profiter des attributs géologiques et climatiques de la région pour continuer de produire des vins rouges qui ont acquis une très bonne réputation internationale. Kanonkop Kadette Cape Blend provient de vieilles vignes de plus de 65 ans. Ces vignes sont cultivées comme des arbustes : des pratiques traditionnelles sont mises en œuvre pour obtenir le meilleur ensoleillement et réguler la croissance. De même, les techniques les plus innovantes sont appliquées pour garantir des niveaux optimaux de sucre, d'acide et de PH tout au long du cycle de vie. Un suivi attentif est apporté au vignoble,se terminant par la vendange au moment optimal de maturation. Lorsque le raisin entre dans la cave, le Kanonkop Kadette Cape Blend est vinifié selon la tradition ancienne en le transvasant dans des cuves en béton ouvertes à une température contrôlée comprise entre 28 et 30 ºC. Il macère avec des peaux pendant 3 à 7 jours pour obtenir la meilleure extraction possible. Enfin, le vin vieillit pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne français de 225 litres de deuxième et troisième année. Kanonkop Kadette Cape Blend est l'un des vins emblématiques de cette cave et de la Coastal Region. Un assemblage de cépages qui démontre les attributs idéaux de cette région de la ville du Cap pour l'élaboration de vins rouges.
  • Saxenburg Private Collection Shiraz 2017
    Si vous avez la chance de vous rendre au Cap (Afrique du Sud), au-delà des excursions classiques vers les vignobles du Cap, l'île de Robben et le cap de Bonne-Espérance, il existe un véritable joyau caché à l'extrême sud-ouest de l'Afrique. False Bay est un merveilleux bras de mer naturel entre les océans Indien et Atlantique. Il s'agit d'un gouffre entre des montagnes dont le nom a été donné par les marins eux-mêmes qui, il y a de nombreuses années, ont confondu cet endroit avec une baie voisine (Baie de la Table) qui se trouvait plus au nord. Tout près de cette enclave unique se trouve Saxenburg, l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région, qui depuis ses débuts a su profiter de la confluence des deux océans pour bénéficier d'une maturation unique des raisins, notamment de la variété Syrah. En effet, c'est grâce à la Syrah que ce domaine, qui fait partie de la région viticole de Stellenbosch, est l'un des plus grands exportateurs d'Afrique du Sud. Leur Saxenburg Private Collection Shiraz, l'un des vins les plus spéciaux du projet, montre toute la grandeur de ce cépage issu d'une climatologie si unique. Issu de vignobles très exclusifs situés au sommet d'une colline appelée Bottelary Hills, une fois dans la cave, les raisins égrappés macèrent avec les peaux pendant 3 semaines. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves ouvertes à une température constante de 30ºC et fait l'objet d'un remontage quotidien. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français usagés et neufs pendant environ 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille non filtré et non clarifié et n'est mis sur le marché que 20 mois plus tard. Sous le terme de Private Collection (collection privée), Saxenburg présente son vin emblématique. LeSaxenburg Private Collection Shiraz est un vin complexe et expressif, fruit d'une confluence interocéanique.  
  • Cape Dreams Robertson Shiraz WO Cape Dreams 2020 0,75 ℓ
    Shiraz n'est rien de plus que le nom attribué à Syrah en Afrique du Sud. La version signée par la cave Cape Dreams est produite à 140 km du Cap, dans la vallée de Robertson, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Les raisins qui composent ce vin, 100% Shiraz, sont récoltés manuellement et sélectionnés avec grand soin. Seuls les meilleurs grappes arriveront en cave pour être légèrement pressés, macérés et fermentés. La vinification se termine par une période de maturation modérée en acier qui permettra au vin d'affiner son équilibre. A vue, sa couleur est intense dans la teinte rouge rubis. Le nez est également intense, développé dans une texture de violette, de cerise, de bonbon à la fraise et un léger rappel poivré en arrière-plan. En bouche, il évolue au fil du développement de la gorgée, sans jamais céder au composant frais et à la structure. Une bonne persistance l'accompagne pendant de longues secondes. À combiner avec un steak de rosbif grillé.
  • De Grendel Cape Town Sauvignon blanc WO De Grendel 2021 0,75 ℓ
    Le Sauvignon Blanc de la société De Grendel est produit en Afrique du Sud dans la région du Cap avec 100% de raisins. Les vendanges manuelles des raisins se déroulent sur une période de trois semaines en séparant les différentes parcelles. Après pressurage, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 6 heures avant d'être décanté et fermenté en cuve à 14°C pendant 22 jours. Le contact ultérieur avec les lies dure 80 jours pour permettre au vin de gagner du corps et de la saveur avant la mise en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente une grande intensité au nez avec des notes de poire, de melon, de citron vert, de fruits de la passion et des références végétales à la sauge et au thym. L'excellente acidité en bouche le rend vif et rafraîchissant, avec une abondance d'arômes végétaux et une longue persistance. Parfait pour accompagner le saumon grillé, les poissons frits, les entrées à base de crustacés et la salade de poulet.
  • De Grendel Cape Town Sauvignon Blanc WO Koetshuis De Grendel 2020 0,75 ℓ
    Le Koetshius de la société De Grendel est produit en Afrique du Sud dans la région du Cap occidental avec des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés principalement à Lutzville et Darling. Les vendanges se font à la main et les parcelles sont séparées pour être ensuite pressées et laissées en contact avec les peaux pendant environ 6 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une partie du moût fermente dans des barriques neuves et de seconde utilisation, où il est conservé sur lies pendant 100 jours. Même 9% de Sémillon a été fermenté en fûts de chêne. Enfin, tous les composants sont mélangés et mis en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente au nez des arômes intenses qui rappellent les fruits tropicaux tels que l'ananas, le melon blanc, la poire. En bouche, il est crémeux et enveloppant, d'une grande complexité et avec une acidité équilibrée qui rend la gorgée compacte et rafraîchissante, avec une longue finale. Parfait pour accompagner le saumon grillé, les sushis, les asperges et les entrées de poisson.
  • Savanha Stellenbosch Pinotage Shiraz WO Savanha 2020 0,75 ℓ
    Le Pinotage Shiraz est un vin de la société Savanha, située dans la célèbre région viticole sud-africaine de Stellenbosch. Le vin est produit avec des raisins Pinotage, un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut qui s'acclimate parfaitement au sol et au microclimat du Cap occidental et en général de toute la région de Stellenbosch, et à partir de raisins de Shiraz récoltés une fois le degré de maturité idéal atteint. . Le moût obtenu par pressurage doux macère sur les peaux à une température de 10-12°C et fermente dans des cuves en inox. S'ensuit un affinage toujours en acier pendant 6 mois. Il montre une couleur rouge rubis. La texture olfactive se concentre sur des arômes de baies et de banane, auxquels s'ajoutent de légères notes épicées de poivre noir. En bouche, il est juteux et corsé, dans lequel les baies sont encore maîtresses, avec des notes de chocolat en fin de bouche. Idéal pour accompagner un carré d'agneau, il accompagnera parfaitement toutes les viandes rouges cuites sur le grill.
  • Toni Pons ELLA - Cuir velours, Textile - 36,37,38,39,40,41
    Espadrilles en cuir « ELLA » de Toni Pons. Cap vers le Sud avec cette paire d’espadrilles « made in Spain » ! En jaune, bleu ou encore camel, ces chaussures en cuir velours sont faites pour vous. Pétillantes et dans l’air du temps, elles vous suivront tout au long de vos journées ensoleillées. Leur petit plus ? Elles sont fabriquées de façon artisanale, et à partir de matières naturelles. Les brides élastiques assurent un enfilage facile et rapide, puis un bon maintien du pied. Ultra confortables, estivales et vitaminées, ces Toni Pons possèdent tous les atouts pour vous faire craquer…
  • Toni Pons ELLA - Cuir velours, Textile - 36,37,38,39,40,41
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